{"id":3056,"date":"2026-10-13T00:10:14","date_gmt":"2026-10-12T22:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/prodotto\/rookmot-whisky-100-g\/"},"modified":"2026-10-13T00:14:28","modified_gmt":"2026-10-12T22:14:28","slug":"rookmot-whisky-100-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/product\/rookmot-whisky-100-g\/","title":{"rendered":"Rookmot whisky 100 g voor koud roken, Lacor Smokey"},"content":{"rendered":"

Wie een gerookte drink test voordat hij op de kaart komt, heeft geen halve kilo zaagsel nodig. De rookmot Lacor Smokey whisky is houtzaagsel, fijner dan rooksnippers, dat de fabrikant opgeeft als 99,9% zuiver. Het zakje bevat 100 gram. De rookmot gaat in de brandkamer van het rookapparaat en geeft de rook om een drink of een gerecht koud te roken. Per stuk verkocht.<\/p>\n

Rookmot whisky: voor welke bar<\/h2>\n

Voor wie een gerookte drink uitprobeert voordat hij op de kaart komt. Honderd gram rookmot is het formaat voor de proef: je opent een zakje, werkt een paar weken aan de contacttijd en aan het glas, en beslist of de drink blijft. Blijft hij, dan stap je over op het grote formaat. Blijft hij niet, dan ligt er geen halve kilo geopend zaagsel in de voorraadkast.<\/p>\n

Ook voor de zaak die alleen op verzoek rookt, af en toe een Old Fashioned of een Manhattan aan tafel, en voor wie meerdere soorten afwisselt en niet van elke soort een grote verpakking wil.<\/p>\n

Thuis is het het passende formaat: wie een rookapparaat van Lacor heeft en de drink van zondag rookt, verbruikt weinig, en een klein zakje blijft tot het eind droog.<\/p>\n

\n\"Rookmot
Honderd gram rookmot whisky: het formaat om een drink te testen voordat hij op de kaart komt.<\/figcaption><\/figure>\n

Zo rook je een drink<\/h2>\n

Een snufje rookmot gaat in de brandkamer van het rookapparaat, je steekt het aan en brengt de rook waar hij nodig is. Achter de bar zijn er twee manieren. De eerste is de stolp: de afgewerkte drink gaat onder het glas, de rook vult de stolp en de drink wordt aan tafel geserveerd, waar de gast de stolp ziet optillen. De tweede is het afgedekte glas: je vult het lege glas met rook, dekt het af met een onderzetter en schenkt de drink in als de bestelling binnenkomt.<\/p>\n

In beide gevallen duurt het contact \u00e9\u00e9n tot twee minuten. Daarna overheerst de rook de drank en komt de drink terug. Het is koud roken: de rook geeft geur, verwarmt niet en gaart niet.<\/p>\n

Waarom whisky<\/h3>\n

Lacor verkoopt de rookmot van de lijn in zes soorten: olijf, sinaasappel, citroen, amandel, whisky en cognac. Bij de soort whisky geeft Lacor het uitgangshout niet op en ook niet hoe het aroma is verkregen, en wij schrijven het niet. Achter de bar gebruik je deze soort op drinks op basis van whiskey en gerijpte rum, waar de rook een toon voortzet die de drank al heeft.<\/p>\n

Wat Lacor opgeeft<\/h3>\n

De fabrikant omschrijft het product als speciaal houtzaagsel met een zuiverheid van 99,9%. Hij geeft een dichte rook op en een trage verbranding op lage temperatuur, die op het voedsel een mild aroma achterlaat. Hij verklaart ook dat het product voldoet aan de normen voor gebruik in contact met voedingsmiddelen. De inhoud staat op de site van de fabrikant in gram.<\/p>\n

Met welk rookapparaat<\/h3>\n

Lacor geeft op dat de rookmot past bij zijn eigen rookapparaten: de Magic (referentie 69221) en de Instant (referentie 69321). Voor apparaten van andere merken geeft de fabrikant niets op, en wij vullen dat niet voor hem in: de korrel is die van zaagsel, en elk apparaat vermeldt in de handleiding welke korrel het aankan. Wie een ander apparaat heeft, kijkt daar v\u00f3\u00f3r de bestelling.<\/p>\n

Specificaties<\/h2>\n