{"id":3054,"date":"2026-10-13T00:10:14","date_gmt":"2026-10-12T22:10:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/prodotto\/rookmot-citroenhout-600-g\/"},"modified":"2026-10-13T00:14:27","modified_gmt":"2026-10-12T22:14:27","slug":"rookmot-citroenhout-600-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/product\/rookmot-citroenhout-600-g\/","title":{"rendered":"Rookmot citroenhout 600 g voor koud roken, Lacor Smokey"},"content":{"rendered":"

Wie elke avond een gerookte drink serveert uit het kleine zakje, bestelt vaak bij, en elke vergeten bestelling is een drink die een paar dagen van de kaart is. De rookmot Lacor Smokey van citroenhout is houtzaagsel dat de fabrikant opgeeft als 99,9% zuiver. De verpakking bevat 600 gram, het grootste formaat van de lijn. De rookmot gaat in de brandkamer van het rookapparaat, brandt traag op lage temperatuur en geeft de rook voor koud roken. Per stuk verkocht.<\/p>\n

Rookmot citroenhout: voor welke bar<\/h2>\n

Voor wie elke dag rookt en met lichte drinks werkt: gin, wodka, tequila, citrus. Citrushout blijft in hetzelfde register als wat al in het glas zit. De barmanager die een gerookte kaart opbouwt, houdt meestal twee houtsoorten aan, \u00e9\u00e9n voor gerijpte dranken en \u00e9\u00e9n voor de witte: dit is de tweede.<\/p>\n

Zeshonderd gram rookmot is het formaat voor de voorraad. Het aantal rookbeurten per verpakking is niet opgegeven: het hangt af van hoeveel rookmot je in de brandkamer doet.<\/p>\n

Thuis is het voor wie een rookapparaat van Lacor heeft en het ook in de keuken gebruikt, op vis en verse kaas, naast het glas.<\/p>\n

\n\"Rookmot
Rookmot van citroenhout, 600 gram: het grote formaat van de lijn van Lacor.<\/figcaption><\/figure>\n

Zo rook je een drink<\/h2>\n

Een snufje rookmot gaat in de brandkamer van het rookapparaat, je steekt het aan en brengt de rook waar hij nodig is. Achter de bar zijn er twee manieren. De eerste is de stolp: de afgewerkte drink gaat onder het glas, de rook vult de stolp en de drink wordt aan tafel geserveerd, waar de gast de stolp ziet optillen. De tweede is het afgedekte glas: je vult het lege glas met rook, dekt het af met een onderzetter en schenkt de drink in als de bestelling binnenkomt.<\/p>\n

In beide gevallen duurt het contact \u00e9\u00e9n tot twee minuten. Daarna overheerst de rook de drank en komt de drink terug. Het is koud roken: de rook geeft geur, verwarmt niet en gaart niet.<\/p>\n

Rookmot, geen snippers<\/h3>\n

Rookhout is er in drie korrels: krullen, snippers en mot. Dit is rookmot, de fijnste. Lacor geeft de rookmot op voor zijn eigen draagbare rookapparaten, die een kleine brandkamer hebben. Het is een verschil om v\u00f3\u00f3r de bestelling na te kijken, want elk apparaat werkt met zijn eigen korrel.<\/p>\n

Wat Lacor opgeeft<\/h3>\n

De fabrikant omschrijft het product als speciaal houtzaagsel met een zuiverheid van 99,9%. Hij geeft een dichte rook op en een trage verbranding op lage temperatuur, die op het voedsel een mild aroma achterlaat. Hij verklaart ook dat het product voldoet aan de normen voor gebruik in contact met voedingsmiddelen. De inhoud staat op de site van de fabrikant in gram.<\/p>\n

Met welk rookapparaat<\/h3>\n

Lacor geeft op dat de rookmot past bij zijn eigen rookapparaten: de Magic (referentie 69221) en de Instant (referentie 69321). Voor apparaten van andere merken geeft de fabrikant niets op, en wij vullen dat niet voor hem in: de korrel is die van zaagsel, en elk apparaat vermeldt in de handleiding welke korrel het aankan. Wie een ander apparaat heeft, kijkt daar v\u00f3\u00f3r de bestelling.<\/p>\n

Specificaties<\/h2>\n