{"id":2376,"date":"2026-09-29T10:15:16","date_gmt":"2026-09-29T08:15:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/prodotto\/slagroompatronen-n2o-10-stuks\/"},"modified":"2026-10-05T08:15:52","modified_gmt":"2026-10-05T06:15:52","slug":"slagroompatronen-n2o-10-stuks","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/nl\/product\/slagroompatronen-n2o-10-stuks\/","title":{"rendered":"Slagroompatronen N2O 8 g, 10 stuks, recyclebaar staal"},"content":{"rendered":"

Zonder patroon is de sifon alleen een houder: het gas is geen accessoire, het doet het werk. Dit is de capsule van 8 g distikstofoxide, in recyclebaar staal: hij wordt in de patroonhouder van de sifon geschroefd en zet het mengsel onder druk. Verpakking van tien.<\/p>\n

Slagroompatronen N2O: wat ze achter de bar doen<\/h2>\n

Ze zijn voor wie een sifon heeft: het verbruiksmateriaal van het gereedschap.<\/p>\n

Waarom distikstofoxide en geen ander gas<\/h3>\n

Omdat het goed oplost in vet en bijna smaakloos is. Koolzuur, dat in dranken wordt gebruikt, zou in een espuma een zurige, prikkelende toon geven, terwijl distikstofoxide neutraal blijft en de smaak aan het mengsel laat. Bovendien lost het op in het vette deel en blaast het de massa van binnenuit op in plaats van grote bellen te vormen: daarom geeft een N2O-patroon een fijne espuma en geen schuim.<\/p>\n

\n\"Slagroompatronen
\n\"Slagroompatronen
De sifon blaast op met gas en het schuim blijft uren staan; de veer klopt met lucht in de shaker en het schuim gaat direct naar de gast.<\/figcaption><\/figure>\n

Hoeveel er per vulling nodig zijn<\/h3>\n

Dat hangt af van het formaat van de sifon en de dichtheid van het mengsel, en je leest het in de handleiding: meer patronen dan voorgeschreven maken de espuma niet steviger, ze verhogen alleen de druk in een houder die een grens heeft. Het is het soort kortere weg dat niet werkt en de afdichting kan beschadigen.<\/p>\n

Waarom ze niet opnieuw te gebruiken zijn<\/h3>\n

Een N2O-patroon is door zijn constructie voor eenmalig gebruik: de patroonhouder prikt hem aan en het gaatje blijft. Hij kan niet worden gesloten of bijgevuld, en daarom worden ze per verpakking gekocht en altijd op voorraad gehouden: zonder patronen zitten midden in de dienst betekent een sifon vol mengsel en geen manier om het eruit te krijgen. Tien stuks dekken heel wat vullingen, maar de voorraad controleer je voor de dienst en niet tijdens.<\/p>\n

Hoe hij wordt ingeschroefd<\/h3>\n

De patroon gaat in de houder met de hals naar de kop en wordt aangedraaid tot je het gas hoort binnengaan, met het typische korte sissen. Een lang of aanhoudend sissen betekent dat het gas ergens naar buiten gaat in plaats van naar binnen, en bijna altijd is de afdichting van de kop vuil of verkeerd geplaatst. Dan stop je met draaien, laat je eruit wat erin is gegaan en controleer je: een patroon forceren op een afdichting die niet goed zit, lost niets op en kost een patroon.<\/p>\n

Recyclebaar staal, en hoe je ze afvoert<\/h3>\n

De lege patroon is staal en gaat bij het metaal, niet bij het restafval. In een zaak die elke dag met de sifon werkt, zijn dat tientallen patronen per maand, dus het loont om een eigen bak naast de werkplek te zetten in plaats van ze aan het eind van de dienst bij elkaar te zoeken.<\/p>\n

Voor de horeca<\/h3>\n

Houd altijd minstens \u00e9\u00e9n verpakking extra in voorraad naast de sifon.<\/p>\n

Specificaties<\/h2>\n