Bij wijn per glas bepaalt de hand van wie schenkt de hoeveelheid, en die hand verschilt van persoon tot persoon en van zeven uur ’s avonds tot middernacht. Het wijnglas met vulstreep Revolution Power van Stölzle Lausitz is een wijnglas van 490 ml met een streep op de kelk op 100 ml. De fabrikant geeft loodvrij kristalglas op, machinaal vervaardigd, 22,5 cm hoog en 9 cm in diameter. Het wordt per set van 6 verkocht, en de prijs geldt voor de set.
Wijnglas met vulstreep: wat het achter de bar doet
Het is voor de wijnbar, de wijnhandel met proeflokaal en het restaurant met een kaart van wijnen per glas. Met de vulstreep is het niveau in elk glas hetzelfde, wie er ook schenkt. De gast die een tweede glas bestelt, krijgt de hoeveelheid van het eerste, en de tafel ernaast dezelfde.
Voor thuis zijn het de glazen voor wie vrienden uitnodigt en iedereen van elke fles evenveel wil schenken, zonder bij het laatste glas tekort te komen.
Wat de streep op 100 ml aan de bar verandert
Een fles van 750 ml bevat zeven glazen van 100 ml, en er blijft 50 ml over. Dat is rekenwerk, en met de vulstreep wordt het de rekening van de zaak: zeven verkochte glazen per geopende fles. Op het oog loopt de hoeveelheid snel op naar 120 ml, en bij 120 ml zijn het zes glazen per fles. Eén glas minder op zeven is het verschil dat je aan het eind van de maand terugziet in de kostprijs van de wijn per glas.
De vulstreep helpt ook wie net is begonnen. Iemand in de eerste maand van de bediening schenkt zoals de sommelier, omdat hij alleen bij de lijn hoeft te stoppen. Als het druk wordt en er drie mensen tegelijk wijn schenken, blijft de hoeveelheid dezelfde.
Waarom 490 ml voor een glas van 100 ml
100 ml in een kelk van 490 ml vult ongeveer een vijfde van het volume. De rest is de ruimte waarin de wijn beweegt als de gast het glas ronddraait, zonder over de rand te gaan. De opening meet 6,4 cm tegen 9 cm op het breedste punt: de kelk loopt naar boven toe, en de geuren blijven boven de wijn in plaats van te verdwijnen. Daarom ruikt dezelfde hoeveelheid in een klein, vol glas naar minder.
Zo werk je met de vulstreep
Het glas op de bar zetten en tot de lijn schenken, met de streep recht voor je en niet van bovenaf. Voor een proeverij van drie wijnen zet je drie glazen op een rij en breng je elk glas op hetzelfde niveau: de gast vergelijkt de kleuren bij gelijke hoeveelheid. Wie ook het halve glas verkoopt, zet het als aparte hoeveelheid op de kaart, want dit model heeft één streep.
Zes glazen per set, en de vervanging
Eén set dekt een tafel van zes of een rij glazen aan de bar. Een zaak die per glas werkt, houdt minstens het dubbele van het aantal zitplaatsen aan, omdat een deel van de glazen altijd in de afwas staat. De serie Revolution staat bij de fabrikant ook in de catalogus in de formaten voor witte wijn, Bordeaux, Bourgogne en mousserende wijn, dus dezelfde lijn kan de hele kaart dekken. De andere formaten staan in de categorie glazen op steel.
Specificaties
- Inhoud: 490 ml
- Vulstreep: op 100 ml, volgens de leverancier gecertificeerd
- Hoogte: 22,5 cm
- Grootste diameter: Ø 9 cm
- Diameter opening: Ø 6,4 cm
- Diameter voet: Ø 8,5 cm
- Gewicht per glas: 200 g
- Materiaal: loodvrij kristalglas
- Vaatwasserbestendig: ja, volgens de fabrikant
- Verpakking: 6 glazen
- Merk: Stölzle Lausitz, serie Revolution
- Artikelnummer fabrikant: 3770001
- Artikelnummer: 1-BCC-CN-244
Onderhoud
De fabrikant noemt de glazen Revolution Power vaatwasserbestendig. Met 22,5 cm hoogte is een korf voor hoge glazen op steel nodig: de vrije hoogte van de eigen machine nameten vóór de bestelling.
Veelgestelde vragen
Hoeveel glazen haal je uit een fles? Zeven van 100 ml uit een fles van 750 ml, en er blijft 50 ml over.
Ziet de gast de streep? Ja, ze staat op de kelk: de gast ziet dat de wijn tot de lijn komt.
Is het wijnglas met vulstreep geschikt voor rood en voor wit? Ja. Stölzle verkoopt deze kelk als rodewijnglas van de serie Revolution, en de vorm die naar boven toeloopt, werkt ook bij witte wijnen met structuur.
Geldt de prijs voor één glas? Nee, voor de set van 6.
Verzonden uit Rome. Bezorging in 3 tot 5 werkdagen in Nederland en België. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Hoe meer, hoe voordeliger. 4 verpakkingen -5%, 6 verpakkingen -7%, 8 verpakkingen -10%, op hetzelfde artikel. De korting wordt automatisch in de winkelwagen verrekend.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.