Wie voor de gast losse drinks shaket, wil een shaker die in één hand ligt en snel koud wordt. De Chrono is een tweedelige parisienne shaker van 550 ml in roestvrij staal 18/10, 22,5 cm hoog en 350 g zwaar, in vijf afwerkingen: zwart, zilver, goud, koper en brons. Beker en kap, zonder ingebouwde zeef.
Parisienne shaker Chrono: wat hij achter de bar doet
Hij is er voor wie in het zicht losse drinks maakt. 550 ml is de inhoud van één cocktail met zijn ijs, dus het is eerder een precieze en wendbare shaker dan een ruime: hij wordt met één hand vastgehouden, koelt snel af en vraagt niet om twee handen zoals de formaten van 900 ml.
Vijf afwerkingen, en hoe je kiest
Zwart valt weg op een donkere bar en weerkaatst de spotjes niet; zilver is de neutrale keuze die bij elk gereedschap past; goud, koper en brons zijn warme afwerkingen die uitkomen onder laag, amberkleurig licht, het licht van een cocktailbar ’s avonds, en die dof worden onder koud licht. Kies de afwerking op het licht in je eigen zaak en niet op de catalogus: hetzelfde koper dat op de foto warm is, wordt onder een witte tl-buis mat.
350 g in de hand
Het lege gewicht zegt hoe hij zich vol gedraagt. 350 g is een massa die je voelt maar die niet vermoeit, en met 550 ml drink en ijs erin blijf je onder de kilo: de grens waarbinnen shaken met één hand precies blijft. Daarboven gaat het gebaar met twee handen, en de formaten van 900 ml van dezelfde familie vragen daarom.
Zo sluit en opent hij
De kap van de parisienne sluit door wrijving over een brede band, niet door schuin in elkaar te klemmen zoals twee tins: hij wordt recht opgezet en aangedrukt, zonder te forceren. Bij het openen geen klappen, want op een stuk met deklaag laat een klap een afdruk achter: de beker met één hand vasthouden en de kap met de andere een paar graden draaien, en de sluiting laat los. Het is een zachter gebaar dan bij de Boston, en daarom wordt deze shaker in de zaal gebruikt.
Voor de horeca
De parisienne heeft geen zeef: na het shaken gaat de kap eraf en wordt er door een Hawthorne strainer op de opening geschonken. Voor drinks die helder moeten worden geserveerd, komt er een fijne zeef boven het glas bij. Het zijn twee accessoires om samen met de shaker mee te rekenen.
Voor thuis
Een shaker voor één drink, die in één hand ligt, in de kleur die bij de thuisbar past.
Specificaties
- Inhoud: 550 ml
- Delen: 2, beker en kap
- Materiaal: roestvrij staal 18/10 (RVS, inox)
- Hoogte: 22,5 cm
- Gewicht: 350 g
- Uitvoering: zwart, zilver, goud, koper, brons
- Merk: Lumian
- Vaatwasserbestendig: nee
Onderhoud
De deklaag gaat niet in de vaatwasser, en de leverancier zegt dat zelf: hete programma’s en industriële middelen tasten de buitenlaag aan, die vlekkerig dof wordt en niet meer herstelt. Met de hand afwassen met een neutraal afwasmiddel en direct afdrogen. Wie dat niet wil, neemt de uitvoering in kaal staal uit dezelfde familie, die zonder problemen in de vaatwasser mag.
Veelgestelde vragen
Hoeveel past erin? 550 ml, de maat van één cocktail uit de shaker met zijn ijs.
Heeft hij een ingebouwde zeef? Nee, hij is tweedelig: er is een losse strainer nodig.
Is hij vaatwasserbestendig? Nee, de deklaag aan de buitenkant gaat eraan: met de hand afwassen en afdrogen.
In hoeveel kleuren is hij er? Vijf: zwart, zilver, goud, koper en brons.
Hoe zwaar is hij? 350 g leeg, bij 22,5 cm hoogte.
De vergelijking tussen de families shakers vind je in de gids voor shakers.
Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.