Het werkblad blijft de hele avond nat: smeltend ijs, de druppels van elke drink. Een mixing glass met een vlakke bodem staat daar middenin en neemt het water mee, elke keer dat je het optilt. Het mixing glass Bargiani staat op een voet. Het komt uit de collectie die NUDE samen met Giorgio Bargiani heeft ontworpen: 530 ml, 18 cm hoog, 325 g, mondgeblazen loodvrij kristalglas met een schenktuit.
Mixing glass op voet: wat het achter de bar doet
De voet tilt de kelk van het werkblad. Alleen de basis raakt het natte blad.
De voet is ook de greep. Terwijl je met de barlepel roert, houd je het glas bij de voet vast en niet bij de kelk, die met ijs erin koud is en beslaat. Je hand warmt het glas niet op en het glijdt niet tussen je vingers weg.
De schenktuit brengt de vloeistof naar één punt. Zonder tuit loopt de drink over de hele rand, en een deel loopt langs de buitenkant op de barmat. Met de tuit en de strainer op de opening valt de straal recht in het glas waarin je serveert.
De inhoud is 530 ml: daar passen het ijs en de hoeveelheid voor twee drinks in. Als het druk wordt en er twee Martini’s op de bon staan, roer je ze samen en schenk je ze na elkaar uit.
Het glas is helder en dunwandig. Wie aan de bar zit, ziet het ijs draaien, en de bartender ziet het peil van de vloeistof terwijl hij de ingrediënten schenkt.
Voor wie het is
Voor de cocktailbar die geroerde drinks voor de ogen van de gast maakt en het mixing glass in het zicht op de bar heeft staan. Voor de hotelbar en het restaurant met klassiekers op de kaart, waar de Martini en de Manhattan aan de trolley of aan tafel worden gemaakt. Voor de cateraar die een werkplek voor het aperitief opbouwt en gereedschap wil dat naast de glazen past.
Voor thuis is het het glas waarin je gin en vermout op ijs roert voordat je ze in de coupe zeeft. Een mixing glass koelt de drink zonder hem te shaken: de vloeistof blijft helder, zoals in de bar.
Zo werk je ermee
Het glas met ijs vullen, de ingrediënten schenken en roeren met de barlepel langs de wand. Eén hand houdt de voet vast, de andere roert. Daarna de strainer op de opening leggen en via de schenktuit uitschenken in de gekoelde coupe.
In een mixing glass van glas zie je de drink: aan de kleur zie je of alle ingrediënten erin zitten voordat je begint te roeren.
Eén per werkplek
Het wordt per stuk verkocht. Een zaak heeft er één per werkplek, plus een reserve: het is gereedschap van glas, en met een tweede exemplaar in het magazijn blijven de geroerde drinks op de kaart als er één breekt.
Kies dit mixing glass als
Je geroerde drinks in het zicht maakt en een mixing glass wilt dat je bij de voet vasthoudt en dat op één punt uitschenkt. Het is het werkstuk van een lijn van zes: de drinks die je erin roert, serveer je in de Martini glazen Bargiani van 190 ml of, op ijs, in de old fashioned glazen Bargiani van 320 ml. De andere modellen, met vlakke bodem en in andere maten, staan in de categorie Mixing glasses.
Specificaties
- Inhoud: 530 ml
- Hoogte: 18 cm
- Gewicht: 325 g
- Materiaal: loodvrij kristalglas, mondgeblazen
- Vorm: kelk met schenktuit, op voet
- Lijn: collectie Bargiani van NUDE, 6 bij elkaar passende stukken
- Verpakking: per stuk
- Merk: NUDE (Pasabahce)
- Artikelnummer fabrikant: 32383
- EAN: 8693357625204
- Artikelnummer: 1-VNT-CN-144
Onderhoud
De fabrikant geeft twee aanwijzingen. Niet de schuurkant van de spons gebruiken: die krast het glas. Na het afwassen met de hand de binnenkant goed afdrogen, zodat er geen vlekken achterblijven.
Veelgestelde vragen
Hoeveel drinks roer je in één keer? Twee: in 530 ml passen het ijs en de hoeveelheid voor twee geroerde drinks.
Van welk materiaal is het mixing glass Bargiani? Loodvrij kristalglas, mondgeblazen. De lijn is van NUDE, een merk van de Pasabahce-groep.
Waar dient de voet voor? Hij houdt de kelk los van het natte werkblad en geeft grip tijdens het roeren, weg van het koude glas.
Past het bij de glazen uit dezelfde lijn? Ja. De collectie Bargiani telt zes stukken: dit mixing glass en vijf glazen op steel of voet.
Verzonden uit Rome. Bezorging in 3 tot 5 werkdagen in Nederland en België. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Hoe meer, hoe voordeliger. 4 stuks -5%, 6 stuks -7%, 8 stuks -10%, op hetzelfde artikel. De korting wordt automatisch in de winkelwagen verrekend.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.