Een hoeveelheid die per drink verschilt, verandert de smaak en de kostprijs per glas. De Giove is een dubbele jigger met bekertjes van 30 en 60 ml, in roestvrij staal, in de lijn van de bar van vroeger, en in vijf afwerkingen.
Jigger Giove Lumian: wat hij achter de bar doet
30 en 60 ml zijn één en twee ounce, de twee maten waarop het Amerikaanse repertoire is gebouwd, en de maten waarmee het grootste deel van de drinks op een kaart wordt gemaakt. Eén ounce is 29,57 ml: het verschil is een halve milliliter per maat, in een drink niet te merken en alleen van belang bij batches van tientallen porties. Deze jigger is gemaakt voor cocktailrecepten in ounce; voor een borrel van 35 ml is hij niet bedoeld.
Hoe je meet met een dubbele jigger
Tot de rand vullen en in één beweging omkiepen, met de jigger laag boven de tin. De rand is een maat die je niet hoeft te interpreteren: het bekertje is vol of niet, en daarom halen twee verschillende mensen dezelfde maat zonder overleg. Wie de jigger hoog houdt en van ver schenkt, verliest bij elke portie een paar druppels, en bij tweehonderd drinks per avond worden die druppels flessen.
De afwerking en het licht van de bar
Kies de kleur door om negen uur ’s avonds naar het licht op je bar te kijken, niet naar de foto in de catalogus: goud, koper en brons komen tot hun recht onder warm licht en vallen weg onder wit licht.
Wanneer je de Giove kiest
Als je een gereedschap wilt dat je in de hand voelt, de werkplek in het zicht staat en je een jigger zoekt die bij een kaart met klassiekers past, met recepten in ounce. Zoek je de grootste nauwkeurigheid bij kleine maten, dan meet een hoge, smalle dubbele jigger herhaalbaarder, omdat dezelfde vulfout in een smal bekertje minder volume is.
Specificaties
- Merk: Lumian
- Inhoud: 30 ml en 60 ml
- Materiaal: roestvrij staal (RVS, inox)
- Afmetingen: 6 x 6 x 9 cm
- Uitvoering: zwart, zilver, goud, koper, brons
- Vaatwasserbestendig: nee, met de hand afwassen
Onderhoud
Direct omspoelen, met de hand afwassen met neutrale zeep en meteen afdrogen. De industriële programma’s van de vaatwasser tasten de deklaag aan en maken hem vlekkerig dof, en dat gaat niet meer weg. Opgedroogde siroop vormt in het bekertje een laagje dat de bruikbare inhoud kleiner maakt, en bij een jigger merkt niemand dat tot de drinks anders uitkomen.
Veelgestelde vragen
Welke maten heeft de Giove? Twee bekertjes, van 30 en van 60 ml.
Komt hij overeen met ounces? Ja: één en twee ounce, in de gebruikelijke afronding.
Is hij vaatwasserbestendig? Nee, met de hand afwassen.
In hoeveel afwerkingen bestaat hij? Vijf: zwart, zilver, goud, koper en brons.
De jiggers naast elkaar vind je in de categorie jiggers.
Hoe meer, hoe voordeliger. 4 stuks -5%, 6 stuks -7%, 8 stuks -10%, op hetzelfde artikel.
Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.