De garneertang Igea in twee regels
De garneertang Igea is de tang voor garneringen van Lumian. Hij is 30 centimeter lang en weegt 80 gram, zilverkleurig. Hij dient om de garnering te pakken en neer te leggen: de zeste, de kers, de olijf, het muntblad, de eetbare bloem. Lumian presenteert hem als precisiegereedschap voor wie de drink tot in de details verzorgt.
Waarom een garneertang en niet de vingers
De garnering is het laatste wat de bartender aanraakt voor de drink bij de gast komt, en hij doet het voor diens ogen. Met de vingers blijven er afdrukken op de rand van het ijskoude glas, komt de geur van de citrus die een minuut eerder is gesneden in de drink, en de gast aan de bar ziet het. Met de garneertang komt de garnering zonder contact in het glas, en het gebaar zegt dat de drink met zorg is gemaakt.
De tweede reden is precisie. Een kers op de bodem van een smalle coupe, een muntblad op het crushed ijs van een julep, een zeste die op de rand moet blijven liggen: met de vingers mis je de plek of verschuif je het ijs. Met een lange, lichte tang blijft de hand buiten het glas.
Thuis is dit het gereedschap waardoor de drink uit een bar lijkt te komen: de kers neergelegd en niet erin gevallen, de zeste waar ze hoort.
Hoe een garneertang van 30 cm werkt
Dertig centimeter is nodig om tot op de bodem te komen. In de pot met maraschinokersen, in de bak met olijven, in de houder met zestes die voor de service zijn gesneden: met een korte tang komen de vingers in de houder, met een van 30 centimeter blijven ze boven de rand. Hetzelfde geldt voor het hoge glas, waar de garnering op het ijs wordt gelegd en niet erin valt.
Tachtig gram voel je nauwelijks. Je houdt deze tang vast als een pen, tussen de top van duim en wijsvinger, en hij werkt op de punt en niet op kracht. Voor ijsblokjes is een stevigere tang nodig; de garneertang Igea is gemaakt voor de garnering.
Specificaties van de garneertang Igea
- Lengte: 30 cm
- Materiaal: roestvrij staal (RVS, inox)
- Gewicht: 80 g
- Afwerking: zilverkleurig
- Gebruik: garneringen
- Artikelnummer fabrikant: Lumian L0496
- EAN: 8051511373512
- Verkoop: per stuk
Waar hij achter de bar ligt
Naast het fruitstation, bij de snijplank en het mesje, in een glas met een bodem water of op een gevouwen servet. Een garneertang die in het zicht ligt, zegt de gast dat de garnering niet met de handen wordt aangeraakt. In bars met meerdere stations is één tang per bartender het handigst, zodat niemand ernaar zoekt als het druk wordt.
De garneertang Igea naast de andere tangen
Wie dezelfde lengte in een gekleurde afwerking wil, heeft de garneertang Lumian van 30 cm in vijf afwerkingen. Om dichter bij het glas te werken is er de gebogen garneertang, korter en met een gebogen punt. Alle tangen staan in de categorie tangen.
Hoe meer, hoe voordeliger. 4 stuks -5%, 6 stuks -7%, 8 stuks -10%, op hetzelfde artikel.
Onderhoud
Warm water en een neutraal afwasmiddel na de service, met aandacht voor de punten, waar de suiker van de kersen en de olie van de zestes achterblijven. Direct afdrogen met een doek. De fabrikant geeft niet op of hij vaatwasserbestendig is: met de hand afwassen is het voorzichtige advies.
Veelgestelde vragen over de garneertang
Hoe lang is de garneertang Igea? 30 centimeter, en hij weegt 80 gram.
Waar dient hij voor? Om de garnering op de drink te leggen zonder ze met de vingers aan te raken: zeste, kers, olijf, munt.
Is hij geschikt voor ijs? Voor ijsblokjes is een ijstang of een ijsschep nodig; de Igea is gemaakt voor de garnering.
Welke afwerking heeft hij? Zilverkleurig.
Verzonden uit Rome. Verzending € 15,00. Gratis verzending vanaf € 150 incl. btw.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.