{"id":75,"count":10,"description":"Purer odre\u0111uje brzinu i to\u010dnost za \u0161ankom. Ovdje su metalni i plasti\u010dni pureri za slobodno to\u010denje, dozatori koji uvijek to\u010de istu koli\u010dinu i pureri za bitter s tankim mlazom. Pakiranja od vi\u0161e komada za cijelu policu boca. U nastavku je vodi\u010d za odabir.","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/hr\/kategorija\/ugostiteljska-oprema\/pribor-za-koktele\/pureri\/","name":"Pureri","slug":"pureri","taxonomy":"product_cat","parent":27,"meta":{"abm_cat_in_breve":"","abm_cat_guide":"

Metalni pureri i dozatori: na\u010din to\u010denja va\u017eniji je nego \u0161to mislite<\/h2>\n\n

Na svakoj boci va\u0161eg speed racka stoji purer, a taj mali komad odlu\u010duje o dvije va\u017ene stvari: koliko ste brzi i koliko ste precizni. Pravi izljev omogu\u0107uje to\u010denje zatvorenih o\u010diju s istom dozom svaki put, a pogre\u0161an tro\u0161i proizvod kap po kap. U lokalu s velikim prometom razlika se na kraju mjeseca broji u bocama.<\/p>\n\n

Free pour ili ba\u017edareni dozator<\/h3>\n

Free pour je klasi\u010dna \u0161kola: metalni izljev s ba\u017edarenim otvorom, mlaz konstantnog protoka i brojanje na vrijeme. Uz malo vje\u017ebe brojanje do \u010detiri daje otprilike 30 ml, a barmen ostaje slobodan i brz. Dozator s porcijom radi umjesto vas: uvijek ispusti istu koli\u010dinu, bez obzira na to koliko nagnete bocu, \u0161to koristi kad je potrebna apsolutna kontrola tro\u0161kova ili kad se osoblje \u010desto mijenja.<\/p>\n\n

Metal ili plastika<\/h3>\n

Metalni izljev je izbor koji se o\u010dekuje u lokalima: podnosi stalnu upotrebu, ne deformira se i dobro izgleda na polici za boce na vidiku. Plastika je jeftinija, a razli\u010dite boje olak\u0161avaju razlikovanje \u017eestokih pi\u0107a na prvi pogled ili ozna\u010davanje radnih stanica. Mnogi \u0161ankovi dr\u017ee oboje: metal na bocama koje su izlo\u017eene, obojenu plastiku iza scene.<\/p>\n\n

Prikladan mlaz za svaku teku\u0107inu<\/h3>\n

Ne tra\u017ee sve teku\u0107ine isti izljev. Za \u017eestoka pi\u0107a potreban je puni i ravnomjeran protok, a za bittere i tinkture bitter purer, koji ispu\u0161ta nekoliko kontroliranih kapi ili precizan dash bez prelijevanja pi\u0107a. Pojedinost koja se \u010desto zanemaruje: ovratnik i \u010depi\u0107i protiv pra\u0161ine dr\u017ee podalje mu\u0161ice i oksidaciju izme\u0111u dva poslu\u017eivanja.<\/p>\n\n\n\n\n
Vrsta<\/th>Kako radi<\/th>Kada se isplati<\/th><\/tr>\n<\/thead>\n
Metalni free pour<\/strong><\/td>Stalan protok, doza se mjeri brojanjem<\/td>Brzina, \u0161ank na vidiku, uvje\u017ebano osoblje<\/td><\/tr>\n
Dozator s porcijom<\/strong><\/td>Uvijek ispusti istu koli\u010dinu<\/td>Stroga kontrola tro\u0161kova, osoblje koje se mijenja<\/td><\/tr>\n
Plasti\u010dni purer u boji<\/strong><\/td>Jeftin free pour, ozna\u010davanje bojama<\/td>Rezerva, vi\u0161e radnih stanica, veliki promet<\/td><\/tr>\n
Bitter \/ dash purer<\/strong><\/td>Fin mlaz u kapima ili dash<\/td>Bitter, tinkture, aromatiziranje<\/td><\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n

Tri proizvoda iz ove kategorije<\/h3>\n\n
\n

\"Metalni<\/a><\/p>\n

Metalni purer The Bars od nehr\u0111aju\u0107eg \u010delika, pakiranje od 12 komada<\/a> opremi cijelu policu za boce istim izljevom: protok je stalan, a to\u010denje predvidljivo na svakoj boci.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n

\n

\"Purer<\/a><\/p>\n

Purer Pro Pourer od eko drva, 70% drva i 30% polikarbonata<\/a> ispu\u0161ta to\u010dnu porciju bez brojanja, a zavr\u0161na obrada u izgledu drva dobro stoji na polici za boce na vidiku: kontrola tro\u0161kova i izgled zajedno.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n

\n

\"Purer<\/a><\/p>\n

Purer Bitter Pourer od polikarbonata, 2 boje<\/a> daje fin mlaz potreban za bitter i tinkture: nekoliko kontroliranih kapi, nikad dash previ\u0161e.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n

Pureri stoje na bocama na \u201eSpeed rack\u201c<\/a> i uz kategoriju \u201eSpeed bottle\u201c<\/a>. Za odmjeravanje koktela koji se pripremaju izravno u \u010da\u0161i pogledajte kategoriju \u201eJiggeri\u201c<\/a>.<\/p>\n"},"menu_order":17,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/75","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/27"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/hr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=75"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}