![\"Julep](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/08\/strainer-tre-filtri.png\")
\n
![\"Julep](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/08\/strainer-tre-filtri-mobile.png\")
Der zweite Einsatz, den nicht alle kennen<\/h2>\n
Er funktioniert auch im Tin. Wenn der gesch\u00fcttelte Drink eingegossen ist und das Eis f\u00fcr den n\u00e4chsten Drink im Tin bleiben soll, oder beim Umgie\u00dfen von einem Tin in den anderen, dient der Julep Strainer als gelochter Deckel, ohne dass man das Federsieb suchen muss. Beim Abseihen gesch\u00fcttelter Drinks ersetzt er das Hawthorne nicht, weil er sich dem Rand nicht anpasst, aber beim Umgie\u00dfen ist er schneller.<\/p>\n
Technische Daten<\/h2>\n\n- Material<\/strong>: Edelstahl<\/li>\n
- Form<\/strong>: gew\u00f6lbte, gelochte Schale<\/li>\n
- Hauptverwendung<\/strong>: Abseihen ger\u00fchrter Drinks<\/li>\n
- Position<\/strong>: im Glas, nicht auf dem Rand<\/li>\n
- Reinigung<\/strong>: sp\u00fclmaschinenfest<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-BSE-UT-046<\/li>\n<\/ul>\n
Warum er innen liegt und nicht oben<\/h3>\n
Das R\u00fchrglas hat keinen Rand, an dem eine Feder stabil greifen kann, und das Eis beim R\u00fchren besteht aus gro\u00dfen St\u00fccken, die an einer gew\u00f6lbten Fl\u00e4che von selbst stehen bleiben. Die Schale liegt auf den Eisw\u00fcrfeln und h\u00e4lt sie unten, w\u00e4hrend die Fl\u00fcssigkeit an der Wand entlang abl\u00e4uft: Der Handgriff ist ruhiger und das Eingie\u00dfen kontrollierter.<\/p>\n
Der Handgriff in drei Bewegungen<\/h3>\n
Den Julep Strainer auf das Eis legen, den Daumen auf den Griff setzen und das Glas neigen, beides in derselben Hand. Die Fl\u00fcssigkeit l\u00e4uft auf der dem Daumen gegen\u00fcberliegenden Seite aus. Wackelt das Sieb, liegt es fast immer auf der Fl\u00fcssigkeit statt auf dem Eis: Man dr\u00fcckt es hinunter, bis man die Eisw\u00fcrfel sp\u00fcrt.<\/p>\n
Wann der Julep passt und wann nicht<\/h3>\n
Er passt zu allem, was ger\u00fchrt wird: Negroni, Manhattan, Martini, Rob Roy, die ganze Familie aus klaren Zutaten. Zu einem gesch\u00fcttelten Drink mit Frucht passt er nicht, weil die gelochte Fl\u00e4che weite \u00d6ffnungen hat und Fruchtfleisch durchl\u00e4sst: Dort braucht es das Federsieb und \u00fcber dem Glas das Feinsieb. Die Regel: Der Julep Strainer kommt dort zum Einsatz, wo das Eis aus gro\u00dfen W\u00fcrfeln besteht und die Fl\u00fcssigkeit klar ist.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Blanker Edelstahl, also problemlos in die Sp\u00fclmaschine. Die L\u00f6cher nach Drinks mit Zucker pr\u00fcfen, denn angetrockneter Sirup verengt sie, und der Durchfluss sinkt; direkt nach dem Service unter hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen gen\u00fcgt. Flach lagern und nicht zwischen schwerem Werkzeug, weil sich die d\u00fcnne Schale verformen kann, und eine verbogene Schale liegt nicht mehr sauber auf dem Eis.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wo liegt der Julep Strainer auf?<\/strong> Im Glas, auf dem Eis.<\/p>\nEignet er sich auch f\u00fcr gesch\u00fcttelte Drinks?<\/strong> Zum Umgie\u00dfen von einem Tin in den anderen ja; zum Abseihen ins Glas ist das Hawthorne besser.<\/p>\n
Warum er innen liegt und nicht oben<\/h3>\n
Das R\u00fchrglas hat keinen Rand, an dem eine Feder stabil greifen kann, und das Eis beim R\u00fchren besteht aus gro\u00dfen St\u00fccken, die an einer gew\u00f6lbten Fl\u00e4che von selbst stehen bleiben. Die Schale liegt auf den Eisw\u00fcrfeln und h\u00e4lt sie unten, w\u00e4hrend die Fl\u00fcssigkeit an der Wand entlang abl\u00e4uft: Der Handgriff ist ruhiger und das Eingie\u00dfen kontrollierter.<\/p>\n
Der Handgriff in drei Bewegungen<\/h3>\n
Den Julep Strainer auf das Eis legen, den Daumen auf den Griff setzen und das Glas neigen, beides in derselben Hand. Die Fl\u00fcssigkeit l\u00e4uft auf der dem Daumen gegen\u00fcberliegenden Seite aus. Wackelt das Sieb, liegt es fast immer auf der Fl\u00fcssigkeit statt auf dem Eis: Man dr\u00fcckt es hinunter, bis man die Eisw\u00fcrfel sp\u00fcrt.<\/p>\n
Wann der Julep passt und wann nicht<\/h3>\n
Er passt zu allem, was ger\u00fchrt wird: Negroni, Manhattan, Martini, Rob Roy, die ganze Familie aus klaren Zutaten. Zu einem gesch\u00fcttelten Drink mit Frucht passt er nicht, weil die gelochte Fl\u00e4che weite \u00d6ffnungen hat und Fruchtfleisch durchl\u00e4sst: Dort braucht es das Federsieb und \u00fcber dem Glas das Feinsieb. Die Regel: Der Julep Strainer kommt dort zum Einsatz, wo das Eis aus gro\u00dfen W\u00fcrfeln besteht und die Fl\u00fcssigkeit klar ist.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Blanker Edelstahl, also problemlos in die Sp\u00fclmaschine. Die L\u00f6cher nach Drinks mit Zucker pr\u00fcfen, denn angetrockneter Sirup verengt sie, und der Durchfluss sinkt; direkt nach dem Service unter hei\u00dfem Wasser aussp\u00fclen gen\u00fcgt. Flach lagern und nicht zwischen schwerem Werkzeug, weil sich die d\u00fcnne Schale verformen kann, und eine verbogene Schale liegt nicht mehr sauber auf dem Eis.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wo liegt der Julep Strainer auf?<\/strong> Im Glas, auf dem Eis.<\/p>\n Eignet er sich auch f\u00fcr gesch\u00fcttelte Drinks?<\/strong> Zum Umgie\u00dfen von einem Tin in den anderen ja; zum Abseihen ins Glas ist das Hawthorne besser.<\/p>\n