{"id":3059,"date":"2026-10-13T00:07:18","date_gmt":"2026-10-12T22:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/weindekanter-0-75-l-glas\/"},"modified":"2026-10-13T00:47:24","modified_gmt":"2026-10-12T22:47:24","slug":"weindekanter-0-75-l-glas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/weindekanter-0-75-l-glas\/","title":{"rendered":"Weindekanter 0,75 l aus Glas, klassische Form, Luigi Bormioli"},"content":{"rendered":"

Der Weindekanter in zwei Zeilen<\/h2>\n

Der Weindekanter von Luigi Bormioli in klassischer Form ist eine Dekantierkaraffe aus Glas, 25 cm hoch und 22 cm breit an der weitesten Stelle. Der angegebene Nutzinhalt ist 0,75 l, also eine ganze Flasche, und randvoll fasst er 1,7 l. Verkauft wird er einzeln.<\/p>\n

F\u00fcr wen er gedacht ist<\/h2>\n

F\u00fcr das Restaurant, die Vinothek und die Weinbar mit gereiften Rotweinen oder jungen, verschlossenen Rotweinen auf der Karte. Der Service aus der Flasche hat zwei Grenzen. Ein Rotwein mit einigen Jahren hat Depot am Boden, und das letzte Glas kommt tr\u00fcb heraus, vor dem Gast, der die teuerste Flasche der Karte bezahlt hat. Ein junger Rotwein schmeckt frisch ge\u00f6ffnet in den ersten zwanzig Minuten nach wenig, also w\u00e4hrend der H\u00e4lfte des Essens. Der Dekanter l\u00f6st das erste, indem er den Wein vom Depot trennt, und das zweite, indem er ihm Luft gibt, bevor er ins Glas kommt.<\/p>\n

Zu Hause hilft der Weindekanter allen, die ein paar besondere Flaschen im Keller haben und sie f\u00fcr G\u00e4ste \u00f6ffnen. Dekantiert wird, bevor man sich an den Tisch setzt, und der Wein ist bereit, wenn der Hauptgang kommt.<\/p>\n

\n\"Weindekanter
Die Basis misst 22 cm: Eine Flasche mit 0,75 l verteilt sich als flache, breite Schicht.<\/figcaption><\/figure>\n

Warum 1,7 l f\u00fcr eine Flasche mit 0,75 l<\/h2>\n

Die zwei Zahlen der F\u00fcllmenge sagen, wie er arbeitet. Eine Flasche mit 0,75 l f\u00fcllt weniger als die H\u00e4lfte des Gesamtvolumens, 0,75 von 1,7 l. Der Rest ist Luft, und die Luft ist der Zweck. Bei einer 22 cm breiten Basis steigt der Wein nicht in den Hals: Er verteilt sich auf dem Boden und bietet dem Sauerstoff eine viel gr\u00f6\u00dfere Fl\u00e4che als im Hals der Flasche. Deshalb \u00f6ffnet ein Dekanter mit breiter Basis einen Rotwein in einer halben Stunde, w\u00e4hrend es in der ge\u00f6ffneten Flasche zwei Stunden braucht.<\/p>\n

Die klassische Form, mit breitem Bauch und schmalem Hals, hat auch einen Grund im Service. Der Hals ist der Griff: Die Servicekraft fasst ihn mit einer Hand und schenkt ein, ohne die andere auf das Glas zu legen. Bei 25 cm H\u00f6he steht der Dekanter auf dem Tisch unter der Augenlinie der G\u00e4ste und steht nicht als Sichtschutz zwischen zwei Personen, die sich gegen\u00fcbersitzen.<\/p>\n

Technische Daten<\/h3>\n