{"id":3017,"date":"2026-10-13T00:01:35","date_gmt":"2026-10-12T22:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/servierkoerbchen-11-x-11-cm\/"},"modified":"2026-10-13T00:47:31","modified_gmt":"2026-10-12T22:47:31","slug":"servierkoerbchen-11-x-11-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/servierkoerbchen-11-x-11-cm\/","title":{"rendered":"Servierk\u00f6rbchen Al Andalus 11 x 11 cm aus Edelstahl, quadratisch, 4,5 cm hoch"},"content":{"rendered":"

Das quadratische Servierk\u00f6rbchen in zwei Zeilen<\/h2>\n

Das quadratische Servierk\u00f6rbchen Al Andalus von Comas ist ein Korb aus Edelstahl f\u00fcr Frittiertes, mit 11 x 11 cm, 4,5 cm hoch und 200 g schwer. Es ist die flache, kompakte Form der Linie: eine Portion pro Person, ausgebreitet und nicht aufgeh\u00e4uft. Verkauft wird es einzeln.<\/p>\n

Es sieht aus wie eine Fritteuse im Kleinen und dient im Gastraum<\/h2>\n

Comas benennt dieses Modell nach der Fritteuse, weil es deren Form aufnimmt. Die angegebene Verwendung ist aber das Servieren, und der Hersteller f\u00fchrt es unter den Miniaturen f\u00fcr den Gastraum. Es ist kein Korb zum Eintauchen ins \u00d6l und ersetzt nicht den der Maschine. Wer ein Ersatzteil f\u00fcr die Fritteuse sucht, muss woanders schauen: Hier kommt das Frittierte schon gegart und abgetropft an.<\/p>\n

F\u00fcr wen es gedacht ist<\/h2>\n

F\u00fcr die Vinothek und die Weinbar, die zum Glas Wein eine Portion Frittiertes pro Person servieren: Kroketten, Mozzarellab\u00e4llchen, gef\u00fcllte Oliven. F\u00fcr die Cocktailbar, die einen flachen Beh\u00e4lter will, der auf dem Tresen steht, ohne den Drink zu verdecken. F\u00fcr das Restaurant, das es f\u00fcr die einzelne Beilage verwendet. F\u00fcr das Bierlokal, das H\u00e4hnchenfl\u00fcgel oder kleine St\u00fccke als Einzelportion serviert.<\/p>\n

Zu Hause ist es das K\u00f6rbchen f\u00fcr das Frittierte zum Aperitif, das auf dem Couchtisch neben den Gl\u00e4sern steht.<\/p>\n

\n\"Servierk\u00f6rbchen
Quadratischer Korb Al Andalus von Comas: 11 x 11 cm, 4,5 cm H\u00f6he, Edelstahl.<\/figcaption><\/figure>\n

Servierk\u00f6rbchen in quadratischer Form: was es am Tisch leistet<\/h2>\n

Die Grundfl\u00e4che von 11 x 11 cm ist breiter als die des runden Modells, und die H\u00f6he betr\u00e4gt weniger als die H\u00e4lfte. Rundes Frittiertes oder H\u00e4ppchen, die sich in einem hohen Korb aufh\u00e4ufen, liegen hier in einer Lage: Kroketten und Mozzarellab\u00e4llchen werden nicht zerdr\u00fcckt und lassen sich von oben mit dem Spie\u00df nehmen.<\/p>\n

Die quadratische Form l\u00e4sst sich aneinanderstellen. Zwei K\u00f6rbchen nebeneinander auf einem Brett ergeben ein geordnetes Rechteck, eines pro Sorte Frittiertes. Mit runden Formen l\u00e4sst dasselbe Gericht leere Zwischenr\u00e4ume.<\/p>\n

Ein Beh\u00e4lter mit 4,5 cm H\u00f6he versteckt den Inhalt nicht. Der Gast sieht die ganze Portion, wenn sie ankommt, und wer am Tresen sitzt, sieht den Drink hinter dem K\u00f6rbchen.<\/p>\n

Die flache Lage verteilt den Dampf. Deshalb kommt ausgebreitetes Frittiertes trockener am Tisch an als gestapeltes.<\/p>\n

Technische Daten<\/h3>\n