{"id":3015,"date":"2026-10-13T00:01:35","date_gmt":"2026-10-12T22:01:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/servierkorb-edelstahl-21-x-10\/"},"modified":"2026-10-13T00:47:32","modified_gmt":"2026-10-12T22:47:32","slug":"servierkorb-edelstahl-21-x-10","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/servierkorb-edelstahl-21-x-10\/","title":{"rendered":"Servierkorb aus Edelstahl Al Andalus 21 x 10 cm, rechteckig, 4 cm hoch"},"content":{"rendered":"

Der rechteckige Servierkorb aus Edelstahl in zwei Zeilen<\/h2>\n

Der rechteckige Servierkorb Al Andalus von Comas ist ein Korb aus Edelstahl f\u00fcr Frittiertes, mit 21 x 10 cm, 4 cm hoch und 200 g schwer. Er ist die lange, flache Form der Linie: Das Frittierte liegt ausgebreitet und nicht aufgeh\u00e4uft. Verkauft wird er einzeln.<\/p>\n

Er ist kein Frittierkorb f\u00fcr die Fritteuse<\/h2>\n

Die Form erinnert im Kleinen an den Frittierkorb einer Fritteuse im Restaurant, und das ist gewollt. Die Verwendung ist aber eine andere: Comas f\u00fchrt ihn unter den Miniaturen f\u00fcr den Gastraum und gibt ihn f\u00fcr das Servieren an. Er wird nicht ins \u00d6l getaucht. Frittiert wird mit dem Ger\u00e4t der K\u00fcche, dann tropft das Frittierte ab, und der Korb dient zum Servieren.<\/p>\n

F\u00fcr wen er gedacht ist<\/h2>\n

F\u00fcr die Vinothek und die Weinbar, die zur Flasche etwas Frittiertes zum Teilen bringen: Gem\u00fcse im Teigmantel, Fisch, Zucchinibl\u00fcten. F\u00fcr die Cocktailbar, die am Tresen serviert, wo ein langer, schmaler Beh\u00e4lter zwischen Gast und Kante Platz hat. F\u00fcr das Restaurant, das gemischtes Frittiertes als Einzelportion anrichtet. F\u00fcr den Pub, der Zwiebelringe und H\u00e4hnchenst\u00fccke serviert.<\/p>\n

Zu Hause ist er der Korb f\u00fcr die Mitte zwischen zwei Personen, mit den Saucen an den Seiten.<\/p>\n

\n\"Servierkorb
Rechteckiger Korb Al Andalus von Comas: 21 x 10 cm, 4 cm H\u00f6he, Edelstahl.<\/figcaption><\/figure>\n

Servierkorb aus Edelstahl, rechteckig und flach: was er am Tisch leistet<\/h2>\n

Empfindliches Frittiertes vertr\u00e4gt kein Gewicht. Eine Zucchinibl\u00fcte oder ein Gem\u00fcse im Teigmantel werden in einem hohen Beh\u00e4lter von den oberen St\u00fccken zerdr\u00fcckt. Bei 4 cm H\u00f6he liegen die St\u00fccke in einer oder zwei Lagen und kommen ganz am Tisch an.<\/p>\n

Auf 21 cm L\u00e4nge liegen die St\u00fccke in einer Reihe. Bei gemischtem Frittiertem sieht der Gast sofort, was da ist, und zwei Personen bedienen sich von den beiden Enden, ohne dass sich die H\u00e4nde kreuzen.<\/p>\n

Die 10 cm Breite sind weniger als ein Teller. Auf dem kleinen Tisch eines Betriebs, der Wein serviert, findet ein schmaler Beh\u00e4lter zwischen Gl\u00e4sern und Flasche Platz, wo ein flacher Teller nicht hinpasst.<\/p>\n

Die d\u00fcnne Lage l\u00e4sst den Dampf \u00fcber die ganze Fl\u00e4che abziehen. Ausgebreitetes Frittiertes bleibt l\u00e4nger trocken als aufgeh\u00e4uftes, und deshalb tropft es in der K\u00fcche auf einem Gitter ab und nicht in einer Sch\u00fcssel.<\/p>\n

Technische Daten<\/h3>\n