{"id":3011,"date":"2026-10-13T00:01:33","date_gmt":"2026-10-12T22:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/pommeskorb-edelstahl-rund-9-cm\/"},"modified":"2026-10-13T00:47:33","modified_gmt":"2026-10-12T22:47:33","slug":"pommeskorb-edelstahl-rund-9-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/pommeskorb-edelstahl-rund-9-cm\/","title":{"rendered":"Pommeskorb Al Andalus zum Servieren, rund, \u00d8 9 cm, 12,5 cm hoch, aus Edelstahl"},"content":{"rendered":"

Der Pommeskorb Al Andalus in zwei Zeilen<\/h2>\n

Die K\u00f6rbe Al Andalus von Comas sind kleine Servierk\u00f6rbe aus Edelstahl, mit denen Frittiertes an den Tisch kommt. Dies ist das runde Modell: \u00d8 9 cm, 12,5 cm H\u00f6he, 143 g Gewicht. Es ist die hohe, schmale Form der Linie. Verkauft wird er einzeln.<\/p>\n

Zum Servieren, kein Korb f\u00fcr die Fritteuse<\/h2>\n

Das ist der h\u00e4ufigste Fehler beim Kauf und geh\u00f6rt gleich gekl\u00e4rt. Dieser Korb wird nicht ins \u00d6l getaucht: Er ist kein Frittierkorb einer Fritteuse und ersetzt keinen. Comas f\u00fchrt ihn unter den Miniaturen f\u00fcr den Gastraum und gibt die Verwendung an, das Servieren am Tisch. Frittiert wird in der Fritteuse, dann tropft das Frittierte ab und kommt in den Korb, um an den Tisch zu gehen.<\/p>\n

F\u00fcr wen er gedacht ist<\/h2>\n

F\u00fcr die Vinothek und die Weinbar, die zum Glas Wein etwas Frittiertes reichen: Pommes frites, Gem\u00fcsechips, gef\u00fcllte Oliven, Kroketten. F\u00fcr die Cocktailbar, die zum Aperitif eine Portion pro Person serviert statt einer gemeinsamen Schale. F\u00fcr den Pub und das Bierlokal, wo Pommes frites die h\u00e4ufigste Bestellung neben dem Bier sind.<\/p>\n

Zu Hause ist er der Korb f\u00fcr die Pommes frites am Abend mit Freunden: einer pro Person, und niemand greift in denselben Teller.<\/p>\n

\n\"Pommeskorb
Runder Korb Al Andalus von Comas: Edelstahl, \u00d8 9 cm, 12,5 cm H\u00f6he.<\/figcaption><\/figure>\n

Pommeskorb statt Teller: was er am Tisch leistet<\/h2>\n

Frittiertes in einem tiefen Teller bleibt in seinem Dampf. Nach f\u00fcnf Minuten sind die unteren St\u00fccke weich. In einem Korb geht die Luft zwischen den St\u00fccken durch, und der Dampf zieht ab: Die Portion bleibt f\u00fcr die Dauer eines Glases knusprig.<\/p>\n

Die hohe, schmale Form h\u00e4lt das Frittierte senkrecht. Auf 9 cm Durchmesser und 12,5 cm H\u00f6he stehen Pommes frites aufrecht und werden einzeln genommen. Auf dem kleinen Tisch belegt der Korb den Platz eines Glases.<\/p>\n

Die Portion wird zum Ma\u00df. Ein voller Korb ist immer dieselbe Menge, wer auch in der K\u00fcche steht. Wer den Wareneinsatz des Gerichts im Blick hat, bekommt eine Kontrolle, die keine Waage braucht.<\/p>\n

Edelstahl nimmt kein Fett auf und keinen Geruch an. Nach der Schicht ist der Korb so sauber wie am Anfang, was ein Korb aus Weide oder Bambus nicht schafft.<\/p>\n

Technische Daten<\/h3>\n