{"id":3009,"date":"2026-10-13T00:01:33","date_gmt":"2026-10-12T22:01:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/servierbrett-erlenholz-50-58-cm\/"},"modified":"2026-10-13T00:47:34","modified_gmt":"2026-10-12T22:47:34","slug":"servierbrett-erlenholz-50-58-cm","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/servierbrett-erlenholz-50-58-cm\/","title":{"rendered":"Servierbrett aus Erlenholz, oval, 50 bis 58 cm, mit Rinde"},"content":{"rendered":"

Das gro\u00dfe Servierbrett aus Erlenholz in zwei Zeilen<\/h2>\n

Das gro\u00dfe ovale Servierbrett aus Erlenholz ist eine Scheibe vom Stamm mit der Rinde an der Kante, 50 bis 58 cm lang und 15 bis 18 cm breit. Es wird in Italien gefertigt und mit einem \u00d6l behandelt, das es f\u00fcr den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet macht. Es ist die Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr die Mitte des Tisches. Verkauft wird es einzeln.<\/p>\n

Jedes Brett hat sein eigenes Ma\u00df<\/h2>\n

Der Hersteller gibt eine Spanne an und keine Zahl, weil jedes Brett aus einem anderen Stamm kommt. Bei einer Bestellung \u00fcber mehrere St\u00fcck liegen die L\u00e4ngen zwischen 50 und 58 cm, die Breiten zwischen 15 und 18 cm, und das Profil der Kante wiederholt sich nicht. Das Ma\u00df des einzelnen St\u00fccks l\u00e4sst sich nicht w\u00e4hlen: Es kommt das, was das Holz hergegeben hat.<\/p>\n

F\u00fcr wen es gedacht ist<\/h2>\n

F\u00fcr die Vinothek und die Weinstube, die das gro\u00dfe Brett mit der Flasche verkaufen, f\u00fcr den Tisch mit vier oder sechs Personen. F\u00fcr den Landgasthof und das Restaurant mit regionaler K\u00fcche, die die Vorspeise des Hauses auf einem einzigen Brett an den Tisch bringen. F\u00fcr den Caterer, der ein Buffet mit Wurst und K\u00e4se auf Holzfl\u00e4chen statt auf Tabletts aufbaut.<\/p>\n

Zu Hause ist es das Brett f\u00fcr die Essen mit vielen G\u00e4sten: Es bleibt vom Aperitif bis zum K\u00e4se in der Mitte des Tisches, und jeder bedient sich.<\/p>\n

\n\"Servierbrett
Ovales Brett aus Erlenholz, gro\u00dfe Gr\u00f6\u00dfe: 50 bis 58 cm L\u00e4nge, mit nat\u00fcrlicher Kante.<\/figcaption><\/figure>\n

Servierbrett aus Erlenholz mit \u00fcber einem halben Meter: was es am Tisch leistet<\/h2>\n

Ein Sechsertisch mit einem kleinen Brett in der Mitte verlangt nach zehn Minuten die zweite Runde. Eine Fl\u00e4che von \u00fcber einem halben Meter bringt die Vorspeise f\u00fcr alle auf einmal, und das Personal kommt wegen des Weins an den Tisch zur\u00fcck und nicht, um Essen nachzulegen.<\/p>\n

Die Breite bleibt mit 15 bis 18 cm begrenzt. Das Brett belegt die Mitte des Tisches in L\u00e4ngsrichtung und l\u00e4sst die Seiten den Gedecken und den Gl\u00e4sern. Deshalb l\u00e4sst sich ein l\u00e4ngliches Oval besser servieren als ein rundes Brett mit demselben Gewicht.<\/p>\n

Die Rinde an der Kante ist das Kennzeichen des St\u00fccks. Der Gast sieht, dass die Fl\u00e4che von einem Stamm kommt, und in einem Betrieb, der mit kleinen Erzeugern arbeitet, sagt das Holz dasselbe wie die Karte.<\/p>\n

Die Behandlung mit zertifiziertem Lebensmittel\u00f6l, vom Hersteller angegeben, erlaubt es, das Essen direkt auf das Holz zu legen. Es braucht kein Papier unter der Wurst, das bei einem Brett dieser Art den Grund n\u00e4hme, aus dem es gew\u00e4hlt wurde.<\/p>\n

Technische Daten<\/h3>\n