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Technische Daten<\/h2>\n\n- Material<\/strong>: Polypropylen<\/li>\n
- Kopf<\/strong>: gezahnt<\/li>\n
- L\u00e4nge<\/strong>: 21 cm<\/li>\n
- Verwendung<\/strong>: gemuddelte Cocktails, von Mojito bis Caipirinha<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-BSE-UT-047<\/li>\n<\/ul>\n
Der gezahnte Kopf, und woran er arbeitet<\/h3>\n
Die Z\u00e4hne greifen in die Schale der Limette und zerreiben den Zucker, erzeugen also Reibung und l\u00f6sen die \u00e4therischen \u00d6le aus der Schale. An der Minze dagegen rei\u00dfen sie, und ein zerrissenes Blatt gibt Chlorophyll ab, also Bitterkeit und eine stumpfe Farbe. Die richtige Reihenfolge lautet: Limette und Zucker zuerst, die Minze danach und nur kurz angedr\u00fcckt. Das ist keine Feinheit f\u00fcr Wettbewerbe, das ist der Unterschied zwischen einem frischen Mojito und einem dunkelgr\u00fcnen, der nach Gras schmeckt.<\/p>\n
F\u00fcr die Gastronomie<\/h3>\n
An einem Sommertresen mindestens zwei. Der St\u00f6\u00dfel wird beim ersten Drink schmutzig und bleibt bis zum Sp\u00fclen klebrig vom Zucker: Mit einem einzigen benutzt man ihn am Ende schmutzig, und die Reste des vorherigen Mojito landen im n\u00e4chsten. Zwei oder drei sind keine Ausgabe, und sie sind die einzige Art, in der Sto\u00dfzeit nicht am Becken zu stehen.<\/p>\n
F\u00fcr die Homebar<\/h3>\n
Dr\u00fccken und eine Vierteldrehung machen, zwei oder drei Mal, ohne zu schlagen. Wer schl\u00e4gt, zertr\u00fcmmert die Limette und l\u00f6st die Bitterkeit aus dem Wei\u00dfen der Schale, die dann bis zum letzten Schluck im Drink bleibt. Diese Bewegung entscheidet den Mojito weit mehr als die Marke des Rums.<\/p>\n
Warum Polypropylen gen\u00fcgt<\/h3>\n
Weil es leicht und gleichg\u00fcltig gegen alles ist: S\u00e4uren, Zucker, hei\u00dfe Sp\u00fclg\u00e4nge. Bei einem Werkzeug, das an einem Sommerabend hundert Mal benutzt wird und ab und zu zu Boden f\u00e4llt, z\u00e4hlt die Widerstandsf\u00e4higkeit mehr als die Vornehmheit des Materials. Daf\u00fcr ist es leicht, den Druck macht also der Arm: Wer viel muddelt und weniger M\u00fche sucht, greift zu einem St\u00f6\u00dfel aus Edelstahl, wo die Masse arbeitet.<\/p>\n
Warum der Drink im Servierglas gebaut wird<\/h3>\n
Weil das, was beim Muddeln frei wird, dort bleibt, wo es ist: Die \u00d6le der Schale, das Fruchtfleisch und der Zucker lassen sich schlecht umf\u00fcllen, und beim Wechsel von einem Gef\u00e4\u00df ins andere bleibt die halbe Arbeit am Boden des ersten. Deshalb sind die gemuddelten Drinks die einzige Familie, die nicht \u00fcber den Shaker l\u00e4uft, und deshalb wird die L\u00e4nge des Muddlers mit dem Servierglas verglichen.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sp\u00fclmaschinenfest, ohne Vorsichtsma\u00dfnahmen. Wenn die Z\u00e4hne abgearbeitet sind und der Kopf keine Reibung mehr an der Schale erzeugt, dr\u00fcckt er nur noch: Dann wird er ersetzt.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie lang ist der Muddler 21 cm?<\/strong> Einundzwanzig Zentimeter, die verbreitetste L\u00e4nge f\u00fcr gemuddelte Drinks.<\/p>\nAus welchem Material ist er?<\/strong> Polypropylen, das S\u00e4uren, Zucker und hei\u00dfe Sp\u00fclg\u00e4nge aush\u00e4lt.<\/p>\n
Der gezahnte Kopf, und woran er arbeitet<\/h3>\n
Die Z\u00e4hne greifen in die Schale der Limette und zerreiben den Zucker, erzeugen also Reibung und l\u00f6sen die \u00e4therischen \u00d6le aus der Schale. An der Minze dagegen rei\u00dfen sie, und ein zerrissenes Blatt gibt Chlorophyll ab, also Bitterkeit und eine stumpfe Farbe. Die richtige Reihenfolge lautet: Limette und Zucker zuerst, die Minze danach und nur kurz angedr\u00fcckt. Das ist keine Feinheit f\u00fcr Wettbewerbe, das ist der Unterschied zwischen einem frischen Mojito und einem dunkelgr\u00fcnen, der nach Gras schmeckt.<\/p>\n
F\u00fcr die Gastronomie<\/h3>\n
An einem Sommertresen mindestens zwei. Der St\u00f6\u00dfel wird beim ersten Drink schmutzig und bleibt bis zum Sp\u00fclen klebrig vom Zucker: Mit einem einzigen benutzt man ihn am Ende schmutzig, und die Reste des vorherigen Mojito landen im n\u00e4chsten. Zwei oder drei sind keine Ausgabe, und sie sind die einzige Art, in der Sto\u00dfzeit nicht am Becken zu stehen.<\/p>\n
F\u00fcr die Homebar<\/h3>\n
Dr\u00fccken und eine Vierteldrehung machen, zwei oder drei Mal, ohne zu schlagen. Wer schl\u00e4gt, zertr\u00fcmmert die Limette und l\u00f6st die Bitterkeit aus dem Wei\u00dfen der Schale, die dann bis zum letzten Schluck im Drink bleibt. Diese Bewegung entscheidet den Mojito weit mehr als die Marke des Rums.<\/p>\n
Warum Polypropylen gen\u00fcgt<\/h3>\n
Weil es leicht und gleichg\u00fcltig gegen alles ist: S\u00e4uren, Zucker, hei\u00dfe Sp\u00fclg\u00e4nge. Bei einem Werkzeug, das an einem Sommerabend hundert Mal benutzt wird und ab und zu zu Boden f\u00e4llt, z\u00e4hlt die Widerstandsf\u00e4higkeit mehr als die Vornehmheit des Materials. Daf\u00fcr ist es leicht, den Druck macht also der Arm: Wer viel muddelt und weniger M\u00fche sucht, greift zu einem St\u00f6\u00dfel aus Edelstahl, wo die Masse arbeitet.<\/p>\n
Warum der Drink im Servierglas gebaut wird<\/h3>\n
Weil das, was beim Muddeln frei wird, dort bleibt, wo es ist: Die \u00d6le der Schale, das Fruchtfleisch und der Zucker lassen sich schlecht umf\u00fcllen, und beim Wechsel von einem Gef\u00e4\u00df ins andere bleibt die halbe Arbeit am Boden des ersten. Deshalb sind die gemuddelten Drinks die einzige Familie, die nicht \u00fcber den Shaker l\u00e4uft, und deshalb wird die L\u00e4nge des Muddlers mit dem Servierglas verglichen.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sp\u00fclmaschinenfest, ohne Vorsichtsma\u00dfnahmen. Wenn die Z\u00e4hne abgearbeitet sind und der Kopf keine Reibung mehr an der Schale erzeugt, dr\u00fcckt er nur noch: Dann wird er ersetzt.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie lang ist der Muddler 21 cm?<\/strong> Einundzwanzig Zentimeter, die verbreitetste L\u00e4nge f\u00fcr gemuddelte Drinks.<\/p>\n Aus welchem Material ist er?<\/strong> Polypropylen, das S\u00e4uren, Zucker und hei\u00dfe Sp\u00fclg\u00e4nge aush\u00e4lt.<\/p>\n