![\"Milchk\u00e4nnchen](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/08\/lattiera-latte-temperatura.png\")
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Technische Daten<\/h2>\n\n- F\u00fcllmenge<\/strong>: 500 ml<\/li>\n
- Tassen<\/strong>: 2 Cappuccini<\/li>\n
- Material<\/strong>: Edelstahl<\/li>\n
- Ma\u00dfe<\/strong>: 8,5 x 10 x 12 cm<\/li>\n
- Gewicht<\/strong>: 300 g<\/li>\n
- Marke<\/strong>: Motta<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-CFT-CN-004<\/li>\n<\/ul>\n
Sechzig und siebzig Grad<\/h3>\n
Das ist das Fenster, in das die Milch gebracht wird, und beide Zahlen haben einen Grund. Unter 60 Grad kommt der Cappuccino lauwarm an den Tisch und die S\u00fc\u00dfe entwickelt sich nicht; \u00fcber 70 Grad denaturieren die Milchproteine, der Schaum f\u00e4llt zusammen und es bleibt jener gekochte Geschmack, den niemand erkl\u00e4ren kann und jeder erkennt. Der praktische Anhaltspunkt ist die Hand an der Flanke der Kanne, die man bei 65 Grad nicht l\u00e4nger als ein, zwei Sekunden h\u00e4lt, und das Thermometer mit Clip dient genau dazu, diese Grenze zu lernen statt sie zu raten.<\/p>\n
F\u00fcr die Gastronomie<\/h3>\n
Wer ein oder zwei Tassen pro Bestellung bekommt, f\u00fchrt diese Kanne mit einer Hand und heizt keine Milch zu viel auf. Wer Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr Gruppen ab drei serviert, spart mit der Version mit 750 ml die zweite Aufsch\u00e4umrunde.<\/p>\n
F\u00fcr die Homebar<\/h3>\n
In der Latte Art sitzt die Kontrolle nicht im Handgelenk, sondern in der Geometrie der T\u00fclle: Eine enge Spitze gibt einen d\u00fcnnen Faden und erlaubt die feinen Linien einer Rosetta, eine offenere gie\u00dft schnell und ist bequem, wenn der Takt mehr z\u00e4hlt als das Bild. Die gezogene Form dieser Kanne arbeitet auf beiden Seiten, und der Griff h\u00e4lt den Daumen in einer Position, die im Moment des Neigens Halt gibt.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sofort nach dem Gebrauch mit kaltem Wasser aussp\u00fclen: Warmes Wasser fixiert die Milchproteine an der Wand und erzeugt den matten Film, der sich nur durch Reiben l\u00f6st. Am Ende der Schicht kommt die Kanne wie der Rest der Ausstattung in die Sp\u00fclmaschine. Der Boden geh\u00f6rt ab und zu gegen das Licht gehalten, weil sich dort der R\u00fcckstand sammelt, der den Geschmack der n\u00e4chsten Aufsch\u00e4umrunden ver\u00e4ndert.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie viele Cappuccini macht das Milchk\u00e4nnchen 500 ml?<\/strong> Zwei, wenn die Milch bis zum Ansatz der T\u00fclle eingef\u00fcllt wird.<\/p>\nL\u00e4sst sich \u00fcbrige Milch noch einmal aufsch\u00e4umen?<\/strong> Nein, einmal erhitzte Milch gibt keinen stabilen Schaum mehr: Es wird nur aufgesch\u00e4umt, was gebraucht wird.<\/p>\n
Sechzig und siebzig Grad<\/h3>\n
Das ist das Fenster, in das die Milch gebracht wird, und beide Zahlen haben einen Grund. Unter 60 Grad kommt der Cappuccino lauwarm an den Tisch und die S\u00fc\u00dfe entwickelt sich nicht; \u00fcber 70 Grad denaturieren die Milchproteine, der Schaum f\u00e4llt zusammen und es bleibt jener gekochte Geschmack, den niemand erkl\u00e4ren kann und jeder erkennt. Der praktische Anhaltspunkt ist die Hand an der Flanke der Kanne, die man bei 65 Grad nicht l\u00e4nger als ein, zwei Sekunden h\u00e4lt, und das Thermometer mit Clip dient genau dazu, diese Grenze zu lernen statt sie zu raten.<\/p>\n
F\u00fcr die Gastronomie<\/h3>\n
Wer ein oder zwei Tassen pro Bestellung bekommt, f\u00fchrt diese Kanne mit einer Hand und heizt keine Milch zu viel auf. Wer Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr Gruppen ab drei serviert, spart mit der Version mit 750 ml die zweite Aufsch\u00e4umrunde.<\/p>\n
F\u00fcr die Homebar<\/h3>\n
In der Latte Art sitzt die Kontrolle nicht im Handgelenk, sondern in der Geometrie der T\u00fclle: Eine enge Spitze gibt einen d\u00fcnnen Faden und erlaubt die feinen Linien einer Rosetta, eine offenere gie\u00dft schnell und ist bequem, wenn der Takt mehr z\u00e4hlt als das Bild. Die gezogene Form dieser Kanne arbeitet auf beiden Seiten, und der Griff h\u00e4lt den Daumen in einer Position, die im Moment des Neigens Halt gibt.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sofort nach dem Gebrauch mit kaltem Wasser aussp\u00fclen: Warmes Wasser fixiert die Milchproteine an der Wand und erzeugt den matten Film, der sich nur durch Reiben l\u00f6st. Am Ende der Schicht kommt die Kanne wie der Rest der Ausstattung in die Sp\u00fclmaschine. Der Boden geh\u00f6rt ab und zu gegen das Licht gehalten, weil sich dort der R\u00fcckstand sammelt, der den Geschmack der n\u00e4chsten Aufsch\u00e4umrunden ver\u00e4ndert.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie viele Cappuccini macht das Milchk\u00e4nnchen 500 ml?<\/strong> Zwei, wenn die Milch bis zum Ansatz der T\u00fclle eingef\u00fcllt wird.<\/p>\n L\u00e4sst sich \u00fcbrige Milch noch einmal aufsch\u00e4umen?<\/strong> Nein, einmal erhitzte Milch gibt keinen stabilen Schaum mehr: Es wird nur aufgesch\u00e4umt, was gebraucht wird.<\/p>\n