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Technische Daten<\/h2>\n\n- F\u00fcllmengen<\/strong>: 15 ml und 30 ml<\/li>\n
- Material<\/strong>: Edelstahl<\/li>\n
- Gewicht<\/strong>: 0,04 kg<\/li>\n
- Abmessungen<\/strong>: 5 x 6 x 13 cm<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-BSE-MS-005<\/li>\n<\/ul>\n
F\u00fcnfzehn und drei\u00dfig, also halb und ganz<\/h3>\n
Die beiden Ma\u00dfe entsprechen einer halben und einer ganzen Unze mit der Rundung, die die Branche seit jeher annimmt: Eine Fl\u00fcssigunze sind 29,57 ml, und drei\u00dfig ist die runde Zahl, mit der alle europ\u00e4ischen Rezeptsammlungen arbeiten. Wer amerikanische Rezepte zubereitet, kann den Jigger 15\/30 ml also lesen, als w\u00e4re er in Unzen geteilt, mit einer Abweichung von einem halben Milliliter, die kein Gaumen unterscheidet.<\/p>\n
Wie wirklich dosiert wird<\/h3>\n
Bis zum Rand f\u00fcllen, nicht nach Augenma\u00df: Ein Jigger ist ein Werkzeug mit festem Volumen und kein Messbecher mit Skala, und seine Genauigkeit liegt ganz darin, dass der Rand immer an derselben Stelle ist. Die richtige Bewegung ist, ihn tief zu halten, zu f\u00fcllen, bis sich der Meniskus zeigt, und in einem Zug zu kippen. Wer ihn hoch h\u00e4lt und aus der Ferne einschenkt, verliert bei jeder Menge ein paar Tropfen, und auf zweihundert Drinks sind das Flaschen.<\/p>\n
Nehmen Sie dieses Format, wenn<\/h3>\n
Wenn Ihre Karte aus Rezepten mit vier oder f\u00fcnf Zutaten besteht, wenn Sie viel Bitter und Sirup benutzen, wenn Sie schon einen gro\u00dfen Jigger haben und den f\u00fcr die kleinen Mengen brauchen. Wer nur einen zum Anfangen kauft, nimmt besser einen 30\/45 oder einen 30\/60, die die Hauptmengen abdecken; dieser ist der zweite Jigger einer Station, und er ist der, der sie genau macht.<\/p>\n
Zwei Jigger, nicht einer<\/h3>\n
Eine genaue Station hat zwei: einen gro\u00dfen f\u00fcr die Basen und einen kleinen f\u00fcr den Rest. Der Jigger 15\/30 ml ist der zweite dieses Paares, und er kommt \u00f6fter in die Hand, als man denkt, weil in einem modernen Rezept die Zutaten unter drei Zentilitern fast immer die Mehrheit sind. Sie auf einem eigenen Werkzeug zu halten erspart das Ablesen kleiner Mengen am Boden eines gro\u00dfen Kegels, wo die Unterschiede zwischen einem Drink und dem n\u00e4chsten entstehen.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sofort nach dem Gebrauch absp\u00fclen, weil angetrocknete Sirupe einen klebrigen Film hinterlassen, der das nutzbare Volumen des Kegels ver\u00e4ndert, und abtrocknen gegen R\u00e4nder. Edelstahl scheut die S\u00e4ure der Zitrusfr\u00fcchte nicht, und deshalb werden Jigger aus diesem Material gemacht und nicht aus Aluminium, das mit Zitronensaft reagiert.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Welche Ma\u00dfe hat der Jigger 15\/30 ml?<\/strong> Zwei Kegel, einer mit 15 und einer mit 30 Millilitern.<\/p>\n
F\u00fcnfzehn und drei\u00dfig, also halb und ganz<\/h3>\n
Die beiden Ma\u00dfe entsprechen einer halben und einer ganzen Unze mit der Rundung, die die Branche seit jeher annimmt: Eine Fl\u00fcssigunze sind 29,57 ml, und drei\u00dfig ist die runde Zahl, mit der alle europ\u00e4ischen Rezeptsammlungen arbeiten. Wer amerikanische Rezepte zubereitet, kann den Jigger 15\/30 ml also lesen, als w\u00e4re er in Unzen geteilt, mit einer Abweichung von einem halben Milliliter, die kein Gaumen unterscheidet.<\/p>\n
Wie wirklich dosiert wird<\/h3>\n
Bis zum Rand f\u00fcllen, nicht nach Augenma\u00df: Ein Jigger ist ein Werkzeug mit festem Volumen und kein Messbecher mit Skala, und seine Genauigkeit liegt ganz darin, dass der Rand immer an derselben Stelle ist. Die richtige Bewegung ist, ihn tief zu halten, zu f\u00fcllen, bis sich der Meniskus zeigt, und in einem Zug zu kippen. Wer ihn hoch h\u00e4lt und aus der Ferne einschenkt, verliert bei jeder Menge ein paar Tropfen, und auf zweihundert Drinks sind das Flaschen.<\/p>\n
Nehmen Sie dieses Format, wenn<\/h3>\n
Wenn Ihre Karte aus Rezepten mit vier oder f\u00fcnf Zutaten besteht, wenn Sie viel Bitter und Sirup benutzen, wenn Sie schon einen gro\u00dfen Jigger haben und den f\u00fcr die kleinen Mengen brauchen. Wer nur einen zum Anfangen kauft, nimmt besser einen 30\/45 oder einen 30\/60, die die Hauptmengen abdecken; dieser ist der zweite Jigger einer Station, und er ist der, der sie genau macht.<\/p>\n
Zwei Jigger, nicht einer<\/h3>\n
Eine genaue Station hat zwei: einen gro\u00dfen f\u00fcr die Basen und einen kleinen f\u00fcr den Rest. Der Jigger 15\/30 ml ist der zweite dieses Paares, und er kommt \u00f6fter in die Hand, als man denkt, weil in einem modernen Rezept die Zutaten unter drei Zentilitern fast immer die Mehrheit sind. Sie auf einem eigenen Werkzeug zu halten erspart das Ablesen kleiner Mengen am Boden eines gro\u00dfen Kegels, wo die Unterschiede zwischen einem Drink und dem n\u00e4chsten entstehen.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sofort nach dem Gebrauch absp\u00fclen, weil angetrocknete Sirupe einen klebrigen Film hinterlassen, der das nutzbare Volumen des Kegels ver\u00e4ndert, und abtrocknen gegen R\u00e4nder. Edelstahl scheut die S\u00e4ure der Zitrusfr\u00fcchte nicht, und deshalb werden Jigger aus diesem Material gemacht und nicht aus Aluminium, das mit Zitronensaft reagiert.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Welche Ma\u00dfe hat der Jigger 15\/30 ml?<\/strong> Zwei Kegel, einer mit 15 und einer mit 30 Millilitern.<\/p>\n