![\"R\u00fchrglas](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/08\/mixing-glass-vetro-acciaio.png\")
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Technische Daten<\/h2>\n\n- F\u00fcllmenge<\/strong>: 700 ml<\/li>\n
- Dekor<\/strong>: Rillen im Vintage-Stil<\/li>\n
- Ma\u00dfe<\/strong>: 11 x 11 x 16 cm<\/li>\n
- Gewicht<\/strong>: 0,6 kg<\/li>\n
- Material<\/strong>: Glas<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-VNT-CN-095<\/li>\n<\/ul>\n
Wie und wie lange ger\u00fchrt wird<\/h3>\n
Der L\u00f6ffel gleitet zwischen Daumen und Zeigefinger, und die Laffe bleibt an der Wand: Es bewegt sich der L\u00f6ffel, nicht der Arm, und das Eis dreht im Block, ohne zu schlagen. Der Bezugspunkt ist nicht die Zahl der Umdrehungen, sondern der Reif, der sich au\u00dfen bildet: Ist die Wand beschlagen, ist der Drink fertig. L\u00e4nger zu r\u00fchren macht ihn nicht k\u00e4lter, es verd\u00fcnnt ihn.<\/p>\n
Welche Drinks hier durchlaufen<\/h3>\n
Alle, die nur aus klaren Zutaten gebaut sind: Martini, Manhattan, Negroni, Rob Roy, Boulevardier, Sazerac. Sie sind das R\u00fcckgrat jeder Karte mit Klassikern, und es sind auch die Drinks, bei denen man sofort sieht, ob sauber gearbeitet wurde, denn sie kommen ins Glas, ohne dass etwas die Fehler verdeckt: kein Schaum, kein Fruchtfleisch, kein Crushed Ice. Ein Kashiwa dient genau dieser Familie und nicht den Sours und allem, was gesch\u00fcttelt wird.<\/p>\n
Der dicke Boden h\u00e4lt die K\u00e4lte<\/h3>\n
Sechshundert Gramm auf siebenhundert Milliliter liegen fast alle im Boden. Diese vom Eis gek\u00fchlte Masse gibt Temperatur an die Fl\u00fcssigkeit zur\u00fcck, statt sie ihr zu entziehen, und das ist das Gegenteil dessen, was ein d\u00fcnnes Glas bei Raumtemperatur tut. Aus demselben Grund steht ein Kashiwa besser an der Station als auf dem warmen Regal \u00fcber der Sp\u00fclmaschine.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sp\u00fclmaschine zul\u00e4ssig, wegen des Gewichts mit Abstand einr\u00e4umen. Die Rillen halten Sirupreste st\u00e4rker zur\u00fcck als eine glatte Fl\u00e4che, es lohnt sich also, direkt nach dem Service abzusp\u00fclen, statt das Glas auf den Sp\u00fclgang warten zu lassen. Bleibt es am Tresen im Blick, lohnt das Abtrocknen von Hand, denn Kalkr\u00e4nder sieht man gerade auf den gravierten Fl\u00e4chen.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie viel fasst das Kashiwa?<\/strong> Siebenhundert Milliliter, in einem K\u00f6rper von 11 x 11 x 16 Zentimetern.<\/p>\nWozu dienen die Rillen?<\/strong> Sie geben der von Kondenswasser feuchten Hand Halt und brechen das Licht auf dem Eis.<\/p>\nWelcher Barl\u00f6ffel passt?<\/strong> Der mit drei\u00dfig Zentimetern, der den Boden erreicht, ohne die Hand nass zu machen.<\/p>\n
Wie und wie lange ger\u00fchrt wird<\/h3>\n
Der L\u00f6ffel gleitet zwischen Daumen und Zeigefinger, und die Laffe bleibt an der Wand: Es bewegt sich der L\u00f6ffel, nicht der Arm, und das Eis dreht im Block, ohne zu schlagen. Der Bezugspunkt ist nicht die Zahl der Umdrehungen, sondern der Reif, der sich au\u00dfen bildet: Ist die Wand beschlagen, ist der Drink fertig. L\u00e4nger zu r\u00fchren macht ihn nicht k\u00e4lter, es verd\u00fcnnt ihn.<\/p>\n
Welche Drinks hier durchlaufen<\/h3>\n
Alle, die nur aus klaren Zutaten gebaut sind: Martini, Manhattan, Negroni, Rob Roy, Boulevardier, Sazerac. Sie sind das R\u00fcckgrat jeder Karte mit Klassikern, und es sind auch die Drinks, bei denen man sofort sieht, ob sauber gearbeitet wurde, denn sie kommen ins Glas, ohne dass etwas die Fehler verdeckt: kein Schaum, kein Fruchtfleisch, kein Crushed Ice. Ein Kashiwa dient genau dieser Familie und nicht den Sours und allem, was gesch\u00fcttelt wird.<\/p>\n
Der dicke Boden h\u00e4lt die K\u00e4lte<\/h3>\n
Sechshundert Gramm auf siebenhundert Milliliter liegen fast alle im Boden. Diese vom Eis gek\u00fchlte Masse gibt Temperatur an die Fl\u00fcssigkeit zur\u00fcck, statt sie ihr zu entziehen, und das ist das Gegenteil dessen, was ein d\u00fcnnes Glas bei Raumtemperatur tut. Aus demselben Grund steht ein Kashiwa besser an der Station als auf dem warmen Regal \u00fcber der Sp\u00fclmaschine.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sp\u00fclmaschine zul\u00e4ssig, wegen des Gewichts mit Abstand einr\u00e4umen. Die Rillen halten Sirupreste st\u00e4rker zur\u00fcck als eine glatte Fl\u00e4che, es lohnt sich also, direkt nach dem Service abzusp\u00fclen, statt das Glas auf den Sp\u00fclgang warten zu lassen. Bleibt es am Tresen im Blick, lohnt das Abtrocknen von Hand, denn Kalkr\u00e4nder sieht man gerade auf den gravierten Fl\u00e4chen.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie viel fasst das Kashiwa?<\/strong> Siebenhundert Milliliter, in einem K\u00f6rper von 11 x 11 x 16 Zentimetern.<\/p>\n Wozu dienen die Rillen?<\/strong> Sie geben der von Kondenswasser feuchten Hand Halt und brechen das Licht auf dem Eis.<\/p>\n Welcher Barl\u00f6ffel passt?<\/strong> Der mit drei\u00dfig Zentimetern, der den Boden erreicht, ohne die Hand nass zu machen.<\/p>\n