{"id":1733,"date":"2026-09-22T21:18:23","date_gmt":"2026-09-22T19:18:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/jigger-clessidra-30-60-ml\/"},"modified":"2026-09-26T18:52:38","modified_gmt":"2026-09-26T16:52:38","slug":"jigger-clessidra-30-60-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/jigger-clessidra-30-60-ml\/","title":{"rendered":"Jigger Clessidra 30\/60 ml aus Glas, graviert"},"content":{"rendered":"<p>Wer vor dem Gast arbeitet, misst sichtbar. Ein Barma\u00df aus Edelstahl verbirgt, was es enth\u00e4lt, und die Genauigkeit bleibt eine Sache dessen, der eingie\u00dft. Dieser Jigger ist aus Glas, mit graviertem Dekor, 101,5 mm hoch: 3 cl auf der einen Seite, 6 cl auf der anderen.<\/p>\n<h2>Jigger Clessidra: was er am Tresen leistet<\/h2>\n<p>Das Material \u00e4ndert die Art, den Pegel zu lesen. Auf einem Kegel aus Edelstahl geht der Blick immer von oben, und das ist der Blick, der den Parallaxenfehler erzeugt: Von oben steht die Fl\u00fcssigkeit scheinbar h\u00f6her, als sie steht. Durch das Glas schaut man von der Seite, auf Augenh\u00f6he, und sieht den Pegel dort, wo er wirklich ist. Das z\u00e4hlt vor allem, wenn eine Zwischenmenge gebraucht wird und nicht der volle Kegel.<\/p>\n<h3>F\u00fcr die Gastronomie<\/h3>\n<p>3 und 6 cl sind die beiden Mengen, auf denen das klassische Repertoire steht: die kleinere f\u00fcr die Modifier, die gr\u00f6\u00dfere f\u00fcr die Basisspirituose. Ein Rezept wie der Clover Club mit 6 cl Gin und 3 cl Zitronensaft l\u00e4uft \u00fcber beide Kegel, ohne dass die Hand das Ma\u00df wechselt.<\/p>\n<p>Zum Ausschank von Spirituosen gegen Bezahlung verlangt das Eichrecht geeichte Ausschankma\u00dfe. Eine Eichung gibt der Hersteller f\u00fcr diesen Jigger nicht an: Er geh\u00f6rt an den Platz, an dem vor dem Gast gemixt wird, und f\u00fcr den Ausschank an der Theke bleibt das geeichte Ma\u00df.<\/p>\n<h3>F\u00fcr die Homebar<\/h3>\n<p>Rezepte in cl gelingen jedes Mal gleich, und das Glas zeigt die Menge, w\u00e4hrend sie steigt. Die Entsprechung zur Unze ist gerundet wie \u00fcberall im Fach: Eine Fl\u00fcssigunze sind 29,57 ml, 30 ist die runde Zahl der europ\u00e4ischen Rezeptb\u00fccher. Der Unterschied betr\u00e4gt einen halben Milliliter pro Dosis und ist im Glas nicht zu schmecken.<\/p>\n<figure class=\"abm-schema\">\n<img decoding=\"async\" class=\"abm-schema-desktop\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/08\/jigger-coppie-capienze.png\" alt=\"Jigger Clessidra: die Mengenpaare eines Barma\u00dfes und die Rezepte, zu denen sie passen\" width=\"2000\" height=\"1320\" loading=\"lazy\" \/><br \/>\n<img decoding=\"async\" class=\"abm-schema-mobile\" src=\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/08\/jigger-coppie-capienze-mobile.png\" alt=\"Jigger Clessidra: die Mengenpaare eines Barma\u00dfes und die Rezepte, zu denen sie passen\" width=\"960\" height=\"2600\" loading=\"lazy\" \/><figcaption>Die vier Mengenpaare und die Rezepte, zu denen sie passen, und warum ein schmaler Kegel genauer misst.<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Technische Daten<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Ma\u00dfe<\/strong>: 30 ml und 60 ml (3 cl und 6 cl)<\/li>\n<li><strong>Material<\/strong>: Glas<\/li>\n<li><strong>Dekor<\/strong>: graviert<\/li>\n<li><strong>H\u00f6he<\/strong>: 101,5 mm<\/li>\n<li><strong>Eichung<\/strong>: vom Hersteller nicht angegeben<\/li>\n<li><strong>Artikelnummer<\/strong>: 1-VNT-MS-017<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Es ist Glas, und will als Glas behandelt werden<\/h3>\n<p>Hier liegt der Preis der Sache. Ein Barma\u00df aus Edelstahl f\u00e4llt und bekommt eine Delle, eines aus Glas f\u00e4llt und bricht, und neben der Eiswanne steht es mehr im Weg als jedes andere Werkzeug am Tresen. Nicht damit im Eis fischen, nicht auf die Platte schlagen und nicht mit Teilen aus Edelstahl darauf im Sp\u00fclbecken liegen lassen: Das sind die drei Wege, auf denen es binnen eines Monats im Abfall landet. Einen festen Platz geben, m\u00f6glichst eine Abtropfschale oder einen eigenen Teller, und nie dorthin stellen, wo die Teile aus Edelstahl abgelegt werden.<\/p>\n<h3>Wann der Jigger Clessidra passt<\/h3>\n<p>Wenn vor dem Gast gemixt wird, wenn ein Ma\u00df f\u00fcr den Service im Saal oder am Tisch gebraucht wird, wenn das Werkzeug gesehen werden soll. Wer dagegen das Hauptma\u00df einer schnellen Station sucht, greift zu einem Barma\u00df aus Edelstahl: Es bricht nicht, f\u00fcrchtet das Eis nicht und h\u00e4lt das Leben am Tresen aus.<\/p>\n<h2>Pflege<\/h2>\n<p>Von Hand sp\u00fclen, mit lauwarmem Wasser und neutraler Seife. Nie mit kochendem Wasser direkt nach dem Kontakt mit Eis: Der Temperatursprung ist es, der im Glas die Risse \u00f6ffnet. Mit einem weichen Tuch abtrocknen, denn auf Glas sieht man Kalk im Gegenlicht mehr als auf jedem anderen Material.<\/p>\n<h2>H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n<p><strong>Welche Mengen hat der Jigger Clessidra?<\/strong> 30 und 60 ml, also 3 und 6 cl, eine und zwei Unzen in der \u00fcblichen Rundung.<\/p>\n<p><strong>Aus welchem Material ist er?<\/strong> Aus Glas, mit graviertem Dekor.<\/p>\n<p><strong>Wie hoch ist er?<\/strong> 101,5 mm.<\/p>\n<p><strong>Taugt er f\u00fcr eine schnelle Station?<\/strong> Er ist aus Glas: besser dem Service vor dem Gast vorbehalten und f\u00fcr die Arbeit im Takt ein Barma\u00df aus Edelstahl bereithalten.<\/p>\n<p><strong>Ist er sp\u00fclmaschinenfest?<\/strong> Besser von Hand sp\u00fclen, und nie mit Temperaturspr\u00fcngen nach dem Eis.<\/p>\n<p><strong>Ist er geeicht?<\/strong> Der Hersteller gibt keine Eichung an. Fragen Sie uns vor der Bestellung.<\/p>\n<p>Versand 9,90&nbsp;\u20ac. Kostenloser Versand ab 100&nbsp;\u20ac inkl. MwSt.<\/p>\n<p>Je mehr, desto g\u00fcnstiger. 4 St\u00fcck -5%, 6 -7%, 8 -10%, beim selben Artikel.<\/p>\n<p>Der Vergleich der Barma\u00dfe steht im <a href=\"\/de\/kategorie\/barausstattung\/barzubehoer\/jigger\/\">Ratgeber zu Jiggern<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei einem Barma\u00df aus Edelstahl liest die Hand von oben ab, und von oben wirkt die Fl\u00fcssigkeit h\u00f6her, als sie ist. Der Jigger Clessidra ist aus Glas: 30 und 60 ml, 101,5 mm hoch, mit graviertem Dekor, und der Pegel wird von der Seite abgelesen.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1730,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center 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