{"id":1684,"date":"2026-09-22T21:17:53","date_gmt":"2026-09-22T19:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/mixing-tin-narita-600-ml\/"},"modified":"2026-09-23T19:09:58","modified_gmt":"2026-09-23T17:09:58","slug":"mixing-tin-narita-600-ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/mixing-tin-narita-600-ml\/","title":{"rendered":"Mixing Tin Narita 600 ml aus Edelstahl, doppelwandig"},"content":{"rendered":"

Wer allein hinter dem Tresen steht, wird st\u00e4ndig unterbrochen, und der ger\u00fchrte Drink wartet im Becher: w\u00e4hrend das Glas vorbereitet wird, w\u00e4hrend die Zeste geschnitten wird, w\u00e4hrend eine Frage beantwortet wird. Das hier ist ein R\u00fchrbecher ganz aus Edelstahl mit zwei W\u00e4nden, die einen isolierenden Zwischenraum bilden, und einem ausgewogenen Ausguss.<\/p>\n

Mixing Tin Narita 600 ml: was er am Tresen leistet<\/h2>\n

Die doppelte Wand ist dieselbe L\u00f6sung wie bei Thermobeh\u00e4ltern: Zwischen den beiden Blechen steht Luft, und Luft leitet schlecht. In einem einwandigen Beh\u00e4lter geht die K\u00e4lte des Eises ins Metall, vom Metall in die Hand und in die Luft des Raums, und die W\u00e4rme, die dabei hereinkommt, wird mit geschmolzenem Eis bezahlt, also mit Verd\u00fcnnung. Hier ist der Austausch mit der Umgebung stark verringert: Die K\u00e4lte bleibt drin, und die Verd\u00fcnnung bleibt die, die das Rezept vorsieht, auch wenn der Drink einen Moment wartet.<\/p>\n

F\u00fcr die Gastronomie<\/h3>\n

Mit Eis bis zu zwei Dritteln bleiben rund 20 cl Fl\u00fcssigkeit, also zwei ger\u00fchrte Drinks. Das ist die Gr\u00f6\u00dfe f\u00fcr den Service, nicht f\u00fcr die Vorproduktion: Wer vier Cocktails zusammen ansetzt, braucht einen Becher mit 80 cl oder mehr.<\/p>\n

Die Kehrseite der doppelten Wand geh\u00f6rt gesagt. Die Hand sp\u00fcrt die K\u00e4lte nicht, einer der gewohnten Anhaltspunkte fehlt also. Auf Glas oder auf einer einfachen Wand sagt der Frost an den Fingern fast so viel wie der Reif, dass der Drink fertig ist; hier bleibt die Au\u00dfenfl\u00e4che l\u00e4nger lauwarm, und genau das ist das Zeichen, dass die Isolierung arbeitet. Der Anhaltspunkt wird die Zeit, und wer von Glas auf isolierten Edelstahl wechselt, braucht ein paar Durchg\u00e4nge, um sich daran zu gew\u00f6hnen. Im R\u00fchrglas rechnet Mixology mit etwa zwanzig Sekunden.<\/p>\n

F\u00fcr die Homebar<\/h3>\n

Der Ausguss sammelt die Fl\u00fcssigkeit und l\u00e4sst sie in einem schmalen, ruhigen Faden austreten, sodass in ein bereits garniertes Glas eingegossen wird, ohne den Rand zu benetzen. Das Eis h\u00e4lt er nicht zur\u00fcck: Das Barsieb wird trotzdem gebraucht, und auf einem Tin arbeitet der Julep am besten, weil er sich innen auf die W\u00fcrfel legt, statt am Rand zu greifen. Der passende Barl\u00f6ffel misst 30 cm: Er erreicht den Grund, ohne dass die Hand in die Fl\u00fcssigkeit kommt.<\/p>\n

\n\"Mixing
\n\"Mixing
Das Glas zeigt das Eis beim Kreisen, der doppelwandige Edelstahl h\u00e4lt die Temperatur. Nutzbare F\u00fcllmenge zwischen 600 und 860 ml.<\/figcaption><\/figure>\n

Technische Daten<\/h2>\n