![\"R\u00e4uchersp\u00e4ne](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/08\/affumicatura-a-freddo.png\")
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Technische Daten<\/h2>\n\n- Holz<\/strong>: Kirsche<\/li>\n
- St\u00e4rke<\/strong>: mittel, rund und leicht s\u00fc\u00df<\/li>\n
- Format<\/strong>: Packung mit 250 ml<\/li>\n
- Verwendung<\/strong>: Brennkammer der Smoking Gun<\/li>\n
- Gewicht<\/strong>: 0,2 kg<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-MLC-RG-038<\/li>\n<\/ul>\n
Womit sie gut stehen<\/h3>\n
Mit fast allem: Bourbon, Rye, Rum, Wermut, Amari. Die s\u00fc\u00dfe Note der Kirsche arbeitet gut mit den gereiften Br\u00e4nden, wo sie die Vanille und das Karamell des Fassholzes trifft, und sie st\u00f6rt auch auf zitrischen Drinks nicht, wo sie im Hintergrund bleibt. Es ist das Holz, das man beh\u00e4lt, wenn man nur eines beh\u00e4lt.<\/p>\n
Wie viel hineinkommt<\/h3>\n
Eine Prise, die Kammer halb gef\u00fcllt. Mehr Holz brennt nicht besser: Es erstickt die Verbrennung und erzeugt einen dichten, scharfen Rauch, mit den schweren Verbindungen, die die Aschenote bringen. Besser wenig Holz und eine Minute mehr unter der Glocke, denn so geht das Aroma wirklich hinein, statt sich abzusetzen.<\/p>\n
Wie viel Holz ein Abend verbraucht<\/h3>\n
Weniger, als man denkt. Eine Ladung der Kammer deckt eine oder zwei Anwendungen, und eine Packung mit 250 Millilitern enth\u00e4lt etliche Dutzend Ladungen: Wer zwei oder drei Drinks am Abend r\u00e4uchert, kommt mit einer Schachtel \u00fcber Monate. Es lohnt sich daher, zwei verschiedene H\u00f6lzer zu haben statt eines gro\u00dfen Vorrats vom selben, denn die Auswahl ver\u00e4ndert die Karte und nicht die Menge.<\/p>\n
Das ger\u00e4ucherte Eis<\/h3>\n
Das ist eine Anwendung, die kaum jemand probiert und die mit den R\u00e4uchersp\u00e4nen Kirsche gut funktioniert: Die W\u00fcrfel kommen in ein Gef\u00e4\u00df, das mit Rauch gef\u00fcllt, abgedeckt und einige Minuten stehen gelassen wird. Das Eis nimmt das Aroma auf und gibt es beim Schmelzen langsam ab, der Drink r\u00e4uchert also nach und nach statt nur am Anfang. So entsteht eine lange Wirkung, ohne schwer zu werden.<\/p>\n
Aufbewahrung<\/h2>\n
Verschlossen und trocken, fern vom Sp\u00fclbecken. Feuchtes Holz erzeugt Dampf statt Rauch und hinterl\u00e4sst einen Geruch, der geradewegs ins Glas geht. Die Packung wird nach jedem Gebrauch wieder verschlossen.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Welchen Rauch geben die R\u00e4uchersp\u00e4ne Kirsche?<\/strong> Rund und leicht s\u00fc\u00df, von mittlerer St\u00e4rke.<\/p>\nAuf welchen Drinks werden sie eingesetzt?<\/strong> Auf fast allen: Bourbon, Rye, Rum, Wermut und Amari, aber auch auf zitrischen Drinks.<\/p>\nSind sie das richtige Holz f\u00fcr den Anfang?<\/strong> Ja, weil das Ergebnis lesbar ist und man das Dosieren lernt.<\/p>\nWie viel enth\u00e4lt die Packung?<\/strong> Zweihundertf\u00fcnfzig Milliliter.<\/p>\nL\u00e4sst sich Eis r\u00e4uchern?<\/strong> Ja, und mit diesem Holz entsteht eine Wirkung, die sich mit dem schmelzenden W\u00fcrfel entfaltet.<\/p>\n
Womit sie gut stehen<\/h3>\n
Mit fast allem: Bourbon, Rye, Rum, Wermut, Amari. Die s\u00fc\u00dfe Note der Kirsche arbeitet gut mit den gereiften Br\u00e4nden, wo sie die Vanille und das Karamell des Fassholzes trifft, und sie st\u00f6rt auch auf zitrischen Drinks nicht, wo sie im Hintergrund bleibt. Es ist das Holz, das man beh\u00e4lt, wenn man nur eines beh\u00e4lt.<\/p>\n
Wie viel hineinkommt<\/h3>\n
Eine Prise, die Kammer halb gef\u00fcllt. Mehr Holz brennt nicht besser: Es erstickt die Verbrennung und erzeugt einen dichten, scharfen Rauch, mit den schweren Verbindungen, die die Aschenote bringen. Besser wenig Holz und eine Minute mehr unter der Glocke, denn so geht das Aroma wirklich hinein, statt sich abzusetzen.<\/p>\n
Wie viel Holz ein Abend verbraucht<\/h3>\n
Weniger, als man denkt. Eine Ladung der Kammer deckt eine oder zwei Anwendungen, und eine Packung mit 250 Millilitern enth\u00e4lt etliche Dutzend Ladungen: Wer zwei oder drei Drinks am Abend r\u00e4uchert, kommt mit einer Schachtel \u00fcber Monate. Es lohnt sich daher, zwei verschiedene H\u00f6lzer zu haben statt eines gro\u00dfen Vorrats vom selben, denn die Auswahl ver\u00e4ndert die Karte und nicht die Menge.<\/p>\n
Das ger\u00e4ucherte Eis<\/h3>\n
Das ist eine Anwendung, die kaum jemand probiert und die mit den R\u00e4uchersp\u00e4nen Kirsche gut funktioniert: Die W\u00fcrfel kommen in ein Gef\u00e4\u00df, das mit Rauch gef\u00fcllt, abgedeckt und einige Minuten stehen gelassen wird. Das Eis nimmt das Aroma auf und gibt es beim Schmelzen langsam ab, der Drink r\u00e4uchert also nach und nach statt nur am Anfang. So entsteht eine lange Wirkung, ohne schwer zu werden.<\/p>\n
Aufbewahrung<\/h2>\n
Verschlossen und trocken, fern vom Sp\u00fclbecken. Feuchtes Holz erzeugt Dampf statt Rauch und hinterl\u00e4sst einen Geruch, der geradewegs ins Glas geht. Die Packung wird nach jedem Gebrauch wieder verschlossen.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Welchen Rauch geben die R\u00e4uchersp\u00e4ne Kirsche?<\/strong> Rund und leicht s\u00fc\u00df, von mittlerer St\u00e4rke.<\/p>\n Auf welchen Drinks werden sie eingesetzt?<\/strong> Auf fast allen: Bourbon, Rye, Rum, Wermut und Amari, aber auch auf zitrischen Drinks.<\/p>\n Sind sie das richtige Holz f\u00fcr den Anfang?<\/strong> Ja, weil das Ergebnis lesbar ist und man das Dosieren lernt.<\/p>\n Wie viel enth\u00e4lt die Packung?<\/strong> Zweihundertf\u00fcnfzig Milliliter.<\/p>\n L\u00e4sst sich Eis r\u00e4uchern?<\/strong> Ja, und mit diesem Holz entsteht eine Wirkung, die sich mit dem schmelzenden W\u00fcrfel entfaltet.<\/p>\n