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Das Fassungsverm\u00f6gen, nach dem eine Schaufel wirklich gew\u00e4hlt wird<\/h2>\n
Acht Zentimeter Breite und f\u00fcnf Tiefe ergeben eine Mulde, die in einem Zug das Eis f\u00fcr ein hohes Glas aufnimmt. Das ist der Unterschied zwischen einer Bewegung und dreien, und auf zweihundert Drinks an einem Abend wird daraus ein St\u00fcck Zeit, das zur\u00fcckkommt.<\/p>\n
Die L\u00e4nge von vierundzwanzig Zentimetern arbeitet mit der Mulde zusammen: Der Griff h\u00e4lt die Hand vom Eis fern, auch wenn die Wanne halb leer ist und man bis nach unten kommen muss. Das ist zuerst eine Frage der Hygiene und dann eine der Bequemlichkeit, denn Eis ist ein Lebensmittel, und die Hand geh\u00f6rt nicht in die Wanne.<\/p>\n
Edelstahl 18\/10 und der Spiegelglanz<\/h2>\n
Edelstahl 18\/10 ist die Legierung des Bestecks im Betrieb: achtzehn Teile Chrom f\u00fcr den Widerstand gegen Rost, zehn Teile Nickel f\u00fcr den Glanz und die Best\u00e4ndigkeit gegen S\u00e4uren. Bei einem Werkzeug, das den ganzen Tag im Feuchten liegt, ist das die Wahl, die \u00fcber Jahre keine Fragen aufwirft.<\/p>\n
Der Spiegelglanz der Eisschaufel Edelstahl 24 cm hat neben der Optik einen praktischen Vorteil: Auf einer spiegelnden Fl\u00e4che sieht man Schmutz sofort. Bei einem Werkzeug, das Eis f\u00fcr das Glas bewegt, ist eines, das von selbst anzeigt, wann es schmutzig ist, n\u00fctzlicher als eines, das es verbirgt.<\/p>\n
Technische Daten<\/h2>\n\n- Material<\/strong>: Edelstahl 18\/10<\/li>\n
- L\u00e4nge<\/strong>: 24 cm<\/li>\n
- Breite<\/strong>: 8 cm<\/li>\n
- Tiefe<\/strong>: 5 cm<\/li>\n
- Gewicht<\/strong>: 140 g<\/li>\n
- Oberfl\u00e4che<\/strong>: Silber, Spiegelglanz<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-VNT-UT-136<\/li>\n<\/ul>\n
Die Regel, an die sich kaum jemand h\u00e4lt: Die Schaufel bleibt nicht im Eis<\/h3>\n
Das ist der h\u00e4ufigste Fehler hinter einem Tresen, und es ist auch der, den eine Lebensmittelkontrolle als Erstes bemerkt. Eine Schaufel, die in der Wanne liegt, hat den Griff im Eis vergraben, und diesen Griff ber\u00fchrt jede Hand, die vorbeikommt. Eis ist ein Lebensmittel und wird nicht gegart: Was darauf landet, kommt so ins Glas.<\/p>\n
Der Platz der Schaufel ist drau\u00dfen, in einem eigenen Beh\u00e4lter neben der Wanne oder an einem Haken. Die hundertvierzig Gramm der Eisschaufel Edelstahl 24 cm helfen dabei, denn sie ist schwer genug, um dort liegen zu bleiben, wo man sie hinlegt, statt beim ersten Sto\u00df wegzurutschen.<\/p>\n
Warum Edelstahl und nicht Kunststoff<\/h3>\n
Schaufeln aus Polycarbonat kosten weniger und haben zwei Nachteile, die man sp\u00e4ter bezahlt. Der erste ist die Kante: Sie wird mit dem Gebrauch stumpf und splittert, und einen Kunststoffsplitter im Eis sieht man nicht. Der zweite ist die Farbe: Polycarbonat vergilbt mit hei\u00dfen Sp\u00fclg\u00e4ngen, und dann wirkt es schmutzig, auch wenn es sauber ist.<\/p>\n
Edelstahl hat keines der beiden Probleme. Er kostet im Einkauf mehr und wird nicht jede Saison ersetzt, und bei einem Gegenstand, den man zweihundertmal am Tag benutzt, geht die Rechnung schnell auf.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sp\u00fclmaschine ohne Umst\u00e4nde: Es ist blanker Edelstahl, ohne Beschichtung, die matt werden k\u00f6nnte. Die einzige Aufmerksamkeit gilt dem Spiegelglanz, der nach dem Gang die R\u00e4nder des Kalks zeigt: einmal mit einem trockenen Tuch beim Herausnehmen, und er bleibt blank. Ein Mittel braucht es nicht.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie gro\u00df ist die Eisschaufel Edelstahl 24 cm?<\/strong> Vierundzwanzig Zentimeter L\u00e4nge, acht Breite und f\u00fcnf Tiefe, bei 140 Gramm.<\/p>\nIst sie sp\u00fclmaschinenfest?<\/strong> Ja, ohne Umst\u00e4nde. Zum Abtrocknen greifen, damit der Spiegelglanz keine R\u00e4nder beh\u00e4lt.<\/p>\n
Die Regel, an die sich kaum jemand h\u00e4lt: Die Schaufel bleibt nicht im Eis<\/h3>\n
Das ist der h\u00e4ufigste Fehler hinter einem Tresen, und es ist auch der, den eine Lebensmittelkontrolle als Erstes bemerkt. Eine Schaufel, die in der Wanne liegt, hat den Griff im Eis vergraben, und diesen Griff ber\u00fchrt jede Hand, die vorbeikommt. Eis ist ein Lebensmittel und wird nicht gegart: Was darauf landet, kommt so ins Glas.<\/p>\n
Der Platz der Schaufel ist drau\u00dfen, in einem eigenen Beh\u00e4lter neben der Wanne oder an einem Haken. Die hundertvierzig Gramm der Eisschaufel Edelstahl 24 cm helfen dabei, denn sie ist schwer genug, um dort liegen zu bleiben, wo man sie hinlegt, statt beim ersten Sto\u00df wegzurutschen.<\/p>\n
Warum Edelstahl und nicht Kunststoff<\/h3>\n
Schaufeln aus Polycarbonat kosten weniger und haben zwei Nachteile, die man sp\u00e4ter bezahlt. Der erste ist die Kante: Sie wird mit dem Gebrauch stumpf und splittert, und einen Kunststoffsplitter im Eis sieht man nicht. Der zweite ist die Farbe: Polycarbonat vergilbt mit hei\u00dfen Sp\u00fclg\u00e4ngen, und dann wirkt es schmutzig, auch wenn es sauber ist.<\/p>\n
Edelstahl hat keines der beiden Probleme. Er kostet im Einkauf mehr und wird nicht jede Saison ersetzt, und bei einem Gegenstand, den man zweihundertmal am Tag benutzt, geht die Rechnung schnell auf.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Sp\u00fclmaschine ohne Umst\u00e4nde: Es ist blanker Edelstahl, ohne Beschichtung, die matt werden k\u00f6nnte. Die einzige Aufmerksamkeit gilt dem Spiegelglanz, der nach dem Gang die R\u00e4nder des Kalks zeigt: einmal mit einem trockenen Tuch beim Herausnehmen, und er bleibt blank. Ein Mittel braucht es nicht.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie gro\u00df ist die Eisschaufel Edelstahl 24 cm?<\/strong> Vierundzwanzig Zentimeter L\u00e4nge, acht Breite und f\u00fcnf Tiefe, bei 140 Gramm.<\/p>\n Ist sie sp\u00fclmaschinenfest?<\/strong> Ja, ohne Umst\u00e4nde. Zum Abtrocknen greifen, damit der Spiegelglanz keine R\u00e4nder beh\u00e4lt.<\/p>\n