Wenn Sie die Fl\u00e4che \u00f6ffnen k\u00f6nnen, bleibt die Einbau-Workstation die sauberste L\u00f6sung, weil sie unter der Arbeitslinie verschwindet. Wenn nicht, ist die Station zum Aufstellen keine Notl\u00f6sung: Sie ist der einzige Weg zur selben Station.<\/p>\n Die Cocktailstation gibt es in zwei Ausf\u00fchrungen, und der Unterschied ist nur das Licht. Die Ausf\u00fchrung ohne LED ist die Arbeitsstation: \u00f6ffnen, best\u00fccken, servieren. Die Ausf\u00fchrung mit LED hat zwei wei\u00dfe Lichter, die Bartop und Front beleuchten, und leistet eine Arbeit mehr, wenn im Raum das Licht gedimmt wird: Die Ausschankstelle sieht man von der anderen Seite des Raums, und beim Catering zeigt sie den G\u00e4sten ohne Schild, wo es zu trinken gibt. Alles andere ist bei beiden gleich: dieselben Ma\u00dfe, dieselbe isolierte Wanne, dieselben vier Beh\u00e4lter, dasselbe Speed Rack mit sechs Pl\u00e4tzen.<\/p>\n Um acht Uhr morgens ist der Deckel zu und die Fl\u00e4che wieder eine Fl\u00e4che: Tassen stehen darauf, das Fr\u00fchst\u00fcck l\u00e4uft, niemand sieht eine Cocktailstation. Um sechs Uhr abends geht der Deckel auf, und der Tresen arbeitet den Aperitif. Deshalb passt diese Station in Betriebe mit doppeltem Service, ohne dass sie w\u00e4hlen m\u00fcssen, welchen der beiden sie gut machen.<\/p>\n Der Polyurethanschaum zwischen Wanne und Geh\u00e4use bremst das Schmelzen: Das vor dem Service eingef\u00fcllte Eis h\u00e4lt bis zum Ende des Service seine Form, statt zur H\u00e4lfte des Abends als Wasser weggesch\u00fcttet zu werden. Ein Eisk\u00fcbel aus Stahl auf der Fl\u00e4che macht das Gegenteil, weil er W\u00e4rme mit Fl\u00e4che und Raum tauscht.<\/p>\n Der Deckel ver\u00e4ndert den Feierabend. Geschlossen halten die Beh\u00e4lter geschnittene Zitrusfr\u00fcchte, Oliven und Garnituren, ohne dass sie die Ger\u00fcche des Unterbaus annehmen oder austrocknen: Das Obst aus der Mise en place des Vorabends ist am n\u00e4chsten Tag noch brauchbar, und der Wareneinsatz zahlt dieselbe Zitrone nicht zweimal.<\/p>\n Das Speed Rack aus ABS mit 580 mm h\u00e4lt die sechs Flaschen der ersten Wahl in einer Reihe: Gin, Wodka, Rum, Bitter, Wermut und die Spirituose der Karte. Mit sechs Flaschen baut man fast eine ganze kurze Aperitifkarte: Sie bleiben vorn, unter der Arbeitslinie, und niemand dreht sich mitten in einer Bestellung zum R\u00fcckbuffet um.<\/p>\n Das ist die H\u00f6he, die man \u00fcber der Fl\u00e4che braucht, und \u00fcber der Fl\u00e4che ist fast immer schon etwas: ein Regal, ein H\u00e4ngeschrank, die Kaffeemaschine. Vor der Bestellung mit dem Zollstock die freie H\u00f6he messen und die 69 x 47 cm Fl\u00e4che, die die geschlossene Station belegt. Diese Kontrolle vermeidet den einzigen m\u00f6glichen Fehler bei einem Artikel, der sonst keine Arbeit verlangt.<\/p>\n ABS und Acrylglas sind witterungsbest\u00e4ndig, also arbeitet dieselbe Station auf der Terrasse, am Pool, auf dem Tisch eines Caterings oder an einem Au\u00dfentresen. Eis einf\u00fcllen, servieren, schlie\u00dfen und hineintragen: Die Ausf\u00fchrung ohne LED hat nichts abzustecken, die mit LED nur den Stecker.<\/p>\n Wer zu Hause Cocktails macht, hat dasselbe Problem im Kleinen: das Eis im K\u00fcbel, das schmilzt, w\u00e4hrend die erste Runde entsteht, die Zitrusfr\u00fcchte auf einem Teller, die Flaschen verstreut. Die Cocktailstation steht auf der K\u00fccheninsel oder dem Tisch, h\u00e4lt das Eis den ganzen Abend in Form und stellt sechs Flaschen vor den, der eingie\u00dft. Wenn die G\u00e4ste gehen, wird sie geschlossen und verstaut: Sie belegt 69 x 47 cm, so viel wie ein gro\u00dfes Tablett.<\/p>\n Ihre Fl\u00e4che aus Edelstahl nicht angetastet werden kann. Der Betrieb gemietet ist. Sie tags\u00fcber Kaffee und abends Aperitif am selben Tresen machen. Sie in der Sto\u00dfzeit am Samstag eine zweite Ausschankstelle brauchen, in einer Minute aufgebaut. Planen Sie den Tresen dagegen gerade neu, sehen Sie sich zuerst die Einbauwannen an: Bei offenem Tresen lohnt sich der Einbau.<\/p>\n An einem langen Tresen lassen zwei Stationen nebeneinander zwei Personen arbeiten, ohne dass sie sich kreuzen, jede mit ihrem Eis und ihren sechs Flaschen. Je mehr, desto g\u00fcnstiger. 4 St\u00fcck -5%, 6 St\u00fcck -7%, 8 St\u00fcck -10%, beim selben Artikel. So rechnen die Caterer, die eine Station pro Ausschankstelle mitbringen.<\/p>\n Muss der Tresen ge\u00e4ndert werden?<\/strong> Nein. Die Station steht auf der fertigen Fl\u00e4che: kein Ausschnitt, keine Bohrung, kein Anschluss an Abfluss oder Wasserleitung.<\/p>\n Wie viel freie Fl\u00e4che braucht sie?<\/strong> 69 cm Breite und 47 cm Tiefe, dazu 41,5 cm freie H\u00f6he \u00fcber der Fl\u00e4che, um den Deckel zu \u00f6ffnen.<\/p>\n Wie viele Flaschen fasst sie?<\/strong> Sechs, im Speed Rack aus ABS mit 580 mm, das zur Station geh\u00f6rt.<\/p>\n Kann man sie im Freien verwenden?<\/strong> Ja. ABS und Acrylglas sind als witterungsbest\u00e4ndig angegeben, sie h\u00e4lt also Terrasse, Pool und Au\u00dfenservice aus.<\/p>\n![\"Cocktailstation](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/09\/postazione-cocktail-appoggio.png\")
\n![\"Cocktailstation](\"\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2026\/09\/postazione-cocktail-appoggio-mobile.png\")
Technische Daten<\/h2>\n
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Zwei Ausf\u00fchrungen: mit LED-Licht und ohne<\/h3>\n
Mit geschlossenem Deckel geh\u00f6rt der Tresen wieder dem Caf\u00e9<\/h3>\n
Die Eiswanne ist isoliert, und das merkt man am Ende des Abends<\/h3>\n
Vier Beh\u00e4lter mit dichtem Deckel<\/h3>\n
Sechs Flaschen im Speed Rack, nicht im R\u00fcckbuffet<\/h3>\n
Die 41,5 cm mit offenem Deckel vorher messen<\/h3>\n
Drau\u00dfen arbeitet sie genauso<\/h3>\n
F\u00fcr die Homebar, auf der K\u00fccheninsel<\/h3>\n
Die Cocktailstation zum Aufstellen passt, wenn<\/h3>\n
Zwei Stationen, zwei Bartender<\/h3>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n