{"id":1212,"date":"2026-09-22T20:20:22","date_gmt":"2026-09-22T18:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/prodotto\/vakuumrolle-20-cm-gepraegt\/"},"modified":"2026-09-23T19:10:02","modified_gmt":"2026-09-23T17:10:02","slug":"vakuumrolle-20-cm-gepraegt","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.bar-equipment.com\/de\/produkt\/vakuumrolle-20-cm-gepraegt\/","title":{"rendered":"Vakuumrolle 20 cm gepr\u00e4gt, Hendi, 2 Rollen zu 6 m"},"content":{"rendered":"

Die Vakuumrolle 20 cm in zwei Zeilen<\/h2>\n

Die Packung mit zwei Rollen, 6 Meter lang und 20 Zentimeter breit: zweischichtiger Beutel, innen Polyethylen f\u00fcr Lebensmittel mit 60 Mikron, au\u00dfen Polyamid mit 15, zusammen 75 Mikron. Er h\u00e4lt von -20 bis 100 Grad und l\u00e4uft auf Balkenschwei\u00dfger\u00e4ten und Kammerger\u00e4ten. Es ist die schmale Breite, die f\u00fcr Garnituren und Portionen.<\/p>\n

F\u00fcr wen sie gedacht ist<\/h2>\n

F\u00fcr alle, die Kleines und Vieles einschwei\u00dfen: die Zesten f\u00fcr den Service, die Kr\u00e4uter der Woche, eine Portion geschnittenes Obst, die Einzeldosis Premix f\u00fcr die Lieferung. In einem Beutel mit 28 cm schwimmt ein Rosmarinzweig mitten im Kunststoff; mit 20 cm passt der Beutel, und man verbraucht die H\u00e4lfte. F\u00fcr die Homebar ist es das Ma\u00df f\u00fcr alles: ein Beutel f\u00fcr den Aufguss, einer f\u00fcr besonderes Eis, einer f\u00fcr die \u00fcbrigen Zitrusfr\u00fcchte.<\/p>\n

\n\"Vakuumrolle
Im Rollenhalter zieht man die n\u00f6tige L\u00e4nge heraus und schneidet: zehn Zentimeter f\u00fcr eine Garnitur, zwanzig f\u00fcr eine Portion.<\/figcaption><\/figure>\n

20 Zentimeter: das richtige Ma\u00df<\/h2>\n

Ein Beutel mit 20 cm Breite, an beiden Seiten verschlossen, fasst bequem eine Portion mit 300 bis 400 Gramm oder einen halben Liter Fl\u00fcssigkeit im Kammerger\u00e4t. Aus den 12 Metern der Packung werden sechzig Beutel mit 20 cm L\u00e4nge, also sechzig Garnituren oder sechzig Einzeldosen: f\u00fcr einen Tresen, der t\u00e4glich vorbereitet, der Vorrat eines Monats.<\/p>\n

Die Pr\u00e4gung ist die erhabene Struktur auf einer der beiden Seiten: Sie l\u00e4sst die Luft bis nach hinten entweichen, w\u00e4hrend das Balkenger\u00e4t an der \u00d6ffnung saugt. Im Kammerger\u00e4t braucht es sie nicht, weil das Vakuum in der ganzen Kammer entsteht, sie st\u00f6rt aber nicht: Dieselbe Rolle l\u00e4uft auf beiden Maschinen.<\/p>\n

Technische Daten<\/h2>\n