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Technische Daten<\/h2>\n\n- L\u00e4nge<\/strong>: 30 cm<\/li>\n
- Material<\/strong>: Edelstahl<\/li>\n
- Mechanismus<\/strong>: Feder<\/li>\n
- Verwendung<\/strong>: Frucht und Eis<\/li>\n
- Artikelnummer<\/strong>: 1-VNT-UT-130<\/li>\n<\/ul>\n
Die Feder, und warum sie den Handgriff \u00e4ndert<\/h3>\n
Eine Zange mit Feder bleibt von allein offen und schlie\u00dft sich mit Druck: mit einer Hand greifen, zudr\u00fccken, ablegen. Eine Scherenzange muss aktiv ge\u00f6ffnet werden, der Handgriff hat zwei Schritte, und mit nasser Hand rutscht sie ab. Bei zweihundert Griffen pro Abend sp\u00fcrt man den Unterschied im Handgelenk, bevor man ihn in der Zeit merkt.<\/p>\n
30 cm sind eine Frage der Hygiene<\/h3>\n
Es geht darum, wo die Hand landet. Mit einer kurzen Zange taucht das Handgelenk ins Eis, wenn man einen W\u00fcrfel vom Boden einer halbvollen Wanne holt; mit 30 cm nicht. Aus demselben Grund bleibt die Eisschaufel nicht in der Wanne liegen, und bei einer Kontrolle schaut man genau darauf.<\/p>\n
Was man damit greift<\/h3>\n
Eisw\u00fcrfel, Zitrusscheiben, Oliven, Zesten, Garnituren. Mit dem \u00fcblichen Hinweis: Die Zange arbeitet mit Dingen, die im Glas des Gastes landen, also behandelt man sie wie Besteck und nicht wie Werkzeug. Sie geht zur\u00fcck an den Tresen, wird gesp\u00fclt und wieder genommen, und zwischen zwei Drinks liegt sie nicht auf der nassen Arbeitsfl\u00e4che.<\/p>\n
Wo sie zwischen zwei Eins\u00e4tzen liegt<\/h3>\n
In einem trockenen Beh\u00e4lter mit den Spitzen nach oben, oder in der Halterung am Rand der Eiswanne, wenn es eine gibt. Nie im Eis: Vergraben findet man sie nicht mehr, ohne mit den H\u00e4nden hineinzugreifen, und genau diesen Griff soll das Werkzeug vermeiden.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Nach der Schicht sp\u00fclen und ganz trocknen, besonders an der Feder, wo stehendes Wasser l\u00e4nger bleibt als am Rest. Edelstahl vertr\u00e4gt die Sp\u00fclmaschine, aber die Zange so einlegen, dass sie sich nicht im Korb verklemmt: Eine verbogene Feder verliert Spannung, und die Zange bleibt danach halb offen.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie lang ist die Zange?<\/strong> 30 cm, genug f\u00fcr den Boden einer Eiswanne.<\/p>\nBraucht man eine oder zwei?<\/strong> Zwei: eine f\u00fcr das Eis und eine f\u00fcr die Frucht, weil der Saft die Eiswanne verunreinigt.<\/p>\n
Die Feder, und warum sie den Handgriff \u00e4ndert<\/h3>\n
Eine Zange mit Feder bleibt von allein offen und schlie\u00dft sich mit Druck: mit einer Hand greifen, zudr\u00fccken, ablegen. Eine Scherenzange muss aktiv ge\u00f6ffnet werden, der Handgriff hat zwei Schritte, und mit nasser Hand rutscht sie ab. Bei zweihundert Griffen pro Abend sp\u00fcrt man den Unterschied im Handgelenk, bevor man ihn in der Zeit merkt.<\/p>\n
30 cm sind eine Frage der Hygiene<\/h3>\n
Es geht darum, wo die Hand landet. Mit einer kurzen Zange taucht das Handgelenk ins Eis, wenn man einen W\u00fcrfel vom Boden einer halbvollen Wanne holt; mit 30 cm nicht. Aus demselben Grund bleibt die Eisschaufel nicht in der Wanne liegen, und bei einer Kontrolle schaut man genau darauf.<\/p>\n
Was man damit greift<\/h3>\n
Eisw\u00fcrfel, Zitrusscheiben, Oliven, Zesten, Garnituren. Mit dem \u00fcblichen Hinweis: Die Zange arbeitet mit Dingen, die im Glas des Gastes landen, also behandelt man sie wie Besteck und nicht wie Werkzeug. Sie geht zur\u00fcck an den Tresen, wird gesp\u00fclt und wieder genommen, und zwischen zwei Drinks liegt sie nicht auf der nassen Arbeitsfl\u00e4che.<\/p>\n
Wo sie zwischen zwei Eins\u00e4tzen liegt<\/h3>\n
In einem trockenen Beh\u00e4lter mit den Spitzen nach oben, oder in der Halterung am Rand der Eiswanne, wenn es eine gibt. Nie im Eis: Vergraben findet man sie nicht mehr, ohne mit den H\u00e4nden hineinzugreifen, und genau diesen Griff soll das Werkzeug vermeiden.<\/p>\n
Pflege<\/h2>\n
Nach der Schicht sp\u00fclen und ganz trocknen, besonders an der Feder, wo stehendes Wasser l\u00e4nger bleibt als am Rest. Edelstahl vertr\u00e4gt die Sp\u00fclmaschine, aber die Zange so einlegen, dass sie sich nicht im Korb verklemmt: Eine verbogene Feder verliert Spannung, und die Zange bleibt danach halb offen.<\/p>\n
H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n
Wie lang ist die Zange?<\/strong> 30 cm, genug f\u00fcr den Boden einer Eiswanne.<\/p>\n Braucht man eine oder zwei?<\/strong> Zwei: eine f\u00fcr das Eis und eine f\u00fcr die Frucht, weil der Saft die Eiswanne verunreinigt.<\/p>\n